有哪些適合夏季吃的清淡點的菜譜呢

在炎熱的夏季裏，通常對於我們大家來説，食慾總是會被燥熱的天氣所影響，由於體內排汗的增加，此時我們更適合吃一些比較清淡解暑的菜品，這樣既不會對消化系統造成太多壓力，同時也能起到一定的滋補作用，那麼，你都知道哪些適合夏季吃的清淡食譜呢？

有哪些適合夏季吃的清淡點的菜譜呢

一、清淡去火湯

主料

文蛤200克，豆腐1塊

調料

姜1/2塊，香葱、鹽、胡椒粉適量。

做法

1、文蛤洗淨(用水先養着)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、葱花、葱段洗淨切後待用;

2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;

3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香葱末即可。

二、清淡爽口調芹菜

材料

芹菜，胡蘿蔔，鹽適量，香油，香葱，香菜

做法

1、芹菜、胡蘿蔔切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控幹水分。

2、用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。

3、吃的時候可以再放些香菜或者香葱。

三、簡單清淡的清蒸蛋羹

材料

雞蛋2個，精鹽少許，香油少許，清水為雞蛋的3倍

做法

1、雞蛋破殼盛碗裏，用多支筷子沿一個方向“打”勻至泡沫豐富，用時5分鐘。

2、加精鹽、香油攪勻。

3、鍋內水沸後將碗放入，猛火蒸3分鐘後揭蓋再次攪拌蛋液，繼續火攻7分鐘，蛋羹出台即可走秀。

四、涼拌海蟄

材料

海蟄，葱花，蒜末，麻油，雞精，糖，鹽

做法

1、海蟄放在水中浸泡1天，反覆洗淨。

2、入燙水中灼一下撈出瀝水。

3、放入碗中家少許鹽，雞精，糖，葱花，蒜末，麻油拌勻，放置一會即可食用。

五、清淡小菜芹菜熗花生米

材料

芹菜，花生，大料，花椒，鹽，油

做法

1、把花生洗淨泡幾個小時後加入鹽，大料煮熟。

2、芹菜去筋切片，焯水過涼撈出，加入花生米。

3、鍋內把少許油燒開，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生裏，加少許鹽拌勻即可。

六、清淡小炒魚

材料

草魚1條，西芹，胡蘿蔔，青尖椒，葱白

做法

1、將材料都切成如第一圖所示的絲狀，芹菜用開水燙三分鐘後濾涼水瀝乾。

2、取部分魚身，切成如第二圖所示的一釐米見方的塊狀，用生粉、料酒、少許鹽醃製十分鐘後過油炸一下，撈出備用，油倒入器皿可重複使用。

3、燒乾鍋後用薑片擦一下鍋底，(炒魚時在鍋底抹一些薑汁就不沾)，取出薑片後放油。

4、油冒煙後將準備好的蔬菜絲翻炒，放如炸好的魚丁後加鹽，雞精繼續翻炒。

5、蔬菜變色，滴上幾滴麻油炒勻，盛出即可。

好了，今天有關於適合夏季吃的清淡點的菜譜就暫時為大家推薦這麼多了，其實，對於我們成年人來説，身體的新陳代謝速度會隨着年齡的的增長而逐漸變的越來越慢，平時多吃一些清淡的菜品，可以有效地避免脂肪的堆積，對於預防高血壓、高血脂也有一定的幫助。