清淡的菜譜有哪些

作為一名小吃貨不能吃辣，當初覺得自己失去了美食天氣，但是本人不甘心，所以決定自己去摸索有清淡的菜譜有哪些，功夫不負有心人，終於找到了，而且還會做菜。女孩子嘛，如果廚藝了得，那肯定為生活添加色彩。愛吃清單的你，趕緊學習一下吧！

清淡的菜譜大全

清淡去火湯

材料

主料：文蛤200克，豆腐1塊，

調料：姜1/2塊，香葱、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1.文蛤洗淨(用水先養着)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、葱花、葱段洗淨切後待用;

2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;

3.開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香葱末即可。

小訣竅

清淡去火湯小貼士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙

快手清淡小菜【涼拌萵筍】

菜譜簡介

最近特別喜歡這樣的清粥小菜，簡單而滿足，陽光的早晨，一碗白粥和這樣一碟小菜，足矣! 只是不管多簡單的食物，總是要用心對待的，不能多也不能少，才會有這樣純粹的顏色，清爽的味道哦!

材料：萵筍300G(去皮後)

調料：葱油2湯匙，鹽5G+半茶匙，糖2茶匙

做法

1.萵筍用刨刀刨去皮。(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感。)

2.用擦絲器擦成絲，加5G鹽拌勻醃製半小時左右。

3.醃好的樣子。(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，後面拌好後還是會出水，影響味道)

4.醃好的萵筍充分擠幹。(擠幹了口感才好)

5.加葱油，鹽和糖充分拌勻即可。(沒有葱油用香油或橄欖油也可以)

北方清淡小菜之芹菜熗花生米

材料

芹菜，花生，大料，花椒，鹽，油

做法:

1.把花生洗淨泡幾個小時後加入鹽，大料煮熟。

2.芹菜去筋切片，焯水過涼撈出，加入花生米。

3.鍋內把少許油燒開，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生裏，加少許鹽拌勻即可。

蒜炒青菜

材料：青菜洗淨備用，蒜剝皮剁成粒，鹽，雞精，菜油適量。

方法：開火等鍋裏水汽幹了之後放油，油到7成熟(開始冒青煙)時下主料青菜，翻炒一下放蒜粒，起鍋之前放鹽雞精適量。

怎麼樣，那麼多清淡的菜譜大全。有你喜歡吃的嗎？下次有機會一定為大家分享這些菜的做法，滿足各位不喜歡吃啦的小夥伴們。這些菜不僅清單還營養。自己在家做的話，肯定健康又營養，最主要的還是省錢。把省下錢去學自己喜歡的東西，非常棒。