清淡的菜有哪些
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由於現代人對養生方法的提倡和對身體健康的注重,很多人開始注重在飲食上講究飲食清淡。清淡的菜飲食有助於身體康健,同時避免高脂肪、高熱量帶來的身體隱患。那麼,清淡的菜有哪些,以下就是小編精心準備的對清淡菜餚的各種做法介紹。
清淡的菜有哪些
一、洋葱拌木耳
食材:洋葱、木耳、紅椒青椒
做法
1、洋葱去皮切絲,紅、青椒洗淨切絲
2、木耳提前泡發後洗淨焯水過涼切絲備用,洋葱絲焯水片刻過涼備用
3、將所有材料倒入碗盤中
4、加適量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可
二、芹菜炒香乾
用料:芹菜一小把、香乾兩三片、薑末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精。
做法:
1、芹菜摘洗乾淨,香乾也用清水沖洗一下;
2、都切成段,芹菜太粗的要切細;
3、裝保鮮盒放冰箱裏保存,如果馬上就炒這步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了這一步;
4、超過注油燒熱,放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下,再放入香乾翻炒,加胡椒粉和醬油翻炒至熟,出鍋時放鹽、葱花還有雞精調味即可。
三、雞蛋炒雙菇
材料:雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿蔔半根、小葱1棵、食鹽1小勺、植物油適量
做法:
1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋,加入適量的油, 將蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油,加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘,加入鹽調味;加入雞蛋,翻炒幾下 ;出鍋前加入小葱,翻炒均勻後關火。
四、香菇油菜
食材:
香菇10個、油菜400克、姜1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克
做法:
1、準備好原材料
2、香菇洗淨,然後用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗乾淨,比較大的改刀成小朵
4、姜切成末
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉,調成汁待用
6、鍋里加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開
7、放入油菜焯水約一分鐘
8、焯好水的油菜裝盤
9、鍋里加入適量油,爆香薑末
10、加入香菇、少許鹽,翻炒
11、加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇
11、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裏,香菇油菜就做好了
五、白灼西蘭花
食材:西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量
做法:
1、西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用
2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花,切成塊
3、將西蘭花焯熟
4、過涼
5、過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油
6、鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可
六、西芹腰果百合
食材:西芹、腰果、百合、胡蘿蔔
做法:
1、百合切頭去尾掰開洗淨,西芹洗淨切小段,胡蘿蔔洗淨切成小薄片
2、鍋中熱油,倒入胡蘿蔔片、西芹丁大火翻炒約一分鐘
3、倒入百合,加鹽、糖翻炒約一分鐘盛出
4、撒上腰果即可
七、三色土豆絲
食材:土豆、胡蘿蔔、青椒
做法
1、土豆2個切絲,胡蘿蔔半個切絲,泡在水中加少許醋
2、青椒一個切絲
3、起鍋熱油,放少許花椒,炒出香味取出花椒
4、倒入三絲翻炒片刻,加鹽調味即可出鍋
以上就是清淡菜的一些做法。隨着生活水平的提高,越來越多的人開始注重養生,避免因吃過於油膩的飯菜而導致三高或肥胖以及其他的生理疾病。今天小編介紹的幾款清淡菜的做法,既有營養又美味,希望能對大家有所幫助。清淡的菜有哪些,答案在這裏。如果你也剛好喜歡,那就動手嘗試起來吧!
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