解放碑洞子老火鍋就是正宗！-重慶火鍋哪家比較好吃

秋天正是吃火鍋季節，空氣中夾帶着絲絲涼意，火鍋的熱辣剛剛好彌補上這一點，重慶渝中區這家解放碑洞子老火鍋味道就很不錯，大家跟隨小編的腳步一起去品嚐品嚐!

鍋底一向是火鍋的靈魂，解放碑洞子老火鍋的鍋底可謂是它的祕密武器，以牛油為主的紅油鍋底，最大程度保留了重慶老火鍋的原汁原味，進門就能就能聞到一股子麻辣鮮香!

鍋底湯色紅亮，辣而不燥除了可觀可聞可嚐到的牛油香氣以及底料的麻辣鮮香久熬的醬香氣，也同樣出彩越煮其中的滋味越濃~

點好菜的工夫鍋底已經開始沸騰，密密麻麻的花椒和紅辣椒一起翻滾散發出誘人的香氣，瞬間就能把你肚子裏的饞蟲喚醒!

吃重慶火鍋，蒜泥香油才是王道，解放碑洞子老火鍋定製款的香油不油膩不糊嘴保護腸胃，好吃不上火~

美女肥牛

不光擺盤有特色肉的品質也很高，每一片肉都厚度均勻且肥瘦正好鬆軟中又不失了嚼勁嫩而多汁，不僅僅俘獲少女心，也分分鐘俘獲少男心!

極品毛肚

新鮮毛肚表面顆粒明細，刺根根分明，超大一片，有手掌那麼大，夾起來也感受到沉甸甸的分量!夾着毛肚在鍋底最沸騰的地方“七上八下”，毛肚上的每個小刺都裹上了一層牛油紅

蘸蘸油碟，這樣既有老油的濃郁又有麻油的清香，口感爽脆，細嚼回味無窮!

雙椒牛肉

看看這滿滿的一整盤，食肉獸來這裏不點上一份都對不起自己!鮮紅椒、鮮青椒醃製過的牛肉片鮮紅得誘人，葱花散落在上面，像是牛肉片上結的花。忍不住就把它整盤下鍋了，辣鍋裏煮上一翻，也不必蘸什麼調料，先空口吃一次，鍋底的湯汁融進了肉的纖維裏，還有雙椒的加持，鮮麻的口感直接讓味蕾一秒入高潮。

大刀順風腰片

也是重慶火鍋的特色了，重點是這裏的腰片顛覆了我對它腥味的印象，而且真的太細嫩，太滑溜了，拿筷子夾一不小心就把它戳破了。下鍋十五秒即可撈出，蘸足醬料，一口咬下

美味瞬間綻放開來，脣齒留香，蘸點油碟或者幹碟都很不錯，辣的過癮。

解放碑洞子老火鍋菜品200多種，多到根本不能一一介紹，大家趕快到解放碑洞子吃火鍋!