南瓜山藥煲鴨腿的做法 【養生湯煲】秋季養生湯---南瓜山藥煲鴨腿 南瓜山藥煲鴨腿怎麼做

“在這個深秋的季節，很是乾燥，很多的時候，補也是要講究的，怡汝這款用南瓜、山藥和鴨腿做的【南瓜山藥煲鴨腿】味道清爽可口、具有健脾養肺、補腎易精等功效，很適合秋季服用，對於肥胖的朋友也是一款不錯的湯！

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。　　

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；保護胃粘膜，幫助消化，適宜於胃病患者，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；防治糖尿病，降低血糖；消除致癌物質，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；促進生長髮育，對人體有防癌、驅蟲等作用，經常食用很有益處。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜山藥煲鴨腿的做法步驟

• 1、南瓜山藥煲鴨腿食材--鴨腿。

• 2、南瓜山藥煲鴨腿---南瓜山藥和大棗。

• 3、去皮的南瓜清洗乾淨切成塊。

• 4、去皮的山藥切好放入水中避免氧化。

• 5、剁好的鴨腿用清水泡去血水後入開水過內焯水後撈出洗淨備用。

• 6、然後放入湯鍋加入足量的水煮。

• 7、開鍋去掉浮沫，加入葱姜和山楂片轉小火燉。

• 8、燉40分鐘左右，鴨肉已經爛了，放入大棗接着燉。

• 9、在燉20分鐘放入南瓜和山藥轉大火煮開轉小火接着燉20分鐘。

• 10、煮好的湯去掉浮油，加入鹽和胡椒粉和雞精調味，撒入小葱和香菜即可（我的還沒呀等拍照就被大家喝了哦）。

• 11、做好的湯盛入碗中趁熱吃肉喝湯。

小竅門

1、鴨湯如果人多你可以選擇半隻鴨子更好一些，我是吃不完，所有用的鴨腿。
2、鴨子肉腥味重，泡去血水然後焯水時候放入葱姜焯水。煮時候不要放調味料，湯就很鮮美了。
3、千萬不要先放鹽呀，否則鴨肉很死，也很腥。