扁骨煲山藥的做法 秋季抗燥湯飲----扁骨煲山藥 扁骨煲山藥怎麼做

“山藥是我們餐桌上常有的一道菜，山藥也是一種平民補品，有很大的營養價值，身體虛弱或是大病初癒的人多吃點山藥滋補身體，下面是吃山藥的好處。

山藥中含有澱粉酶等多種營養物質，經常吃山藥可以健脾養胃，有助於人體消化。糖尿病人可以吃山藥，山藥可以降低血糖，糖尿病人經常吃點山藥,可以作為食療的最好的蔬菜。

山藥中含有多種人體所需要的營養成分，經常吃山藥可以強身健體，增強體力,男性朋友可以多吃點山藥，可以補腎。

女性朋友多吃點山藥可以養顏美容,還可以滋潤陰道，山藥中含有人體所需要的維生素和微量元素，經常吃山藥可以保持皮膚彈性，使皮膚水潤白皙,也可以有延緩衰老的作用。

山藥雖然是補品，但不是任何人都適合吃，大便乾燥或者便祕的人不適合吃山藥。

豬扁骨不肥不膩卻有美味的蛋白質，把它和山藥一起煲湯不油不膩卻又不失鮮美的湯汁。秋天用着鮮美的湯汁潤燥確實不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

扁骨煲山藥的做法步驟

• 1、1.材料：豬扁骨650克山藥200克胡蘿蔔100克生薑4片調料鹽巴料酒

• 2、.把山藥和胡蘿蔔切斷。

• 3、.砂鍋內倒入冷水，加入洗淨的扁骨。

• 4、.倒入生薑。

• 5、倒入山藥和胡蘿蔔。

• 6、.倒入料酒大火燒開再轉小火，煲上90分鐘。

• 7、.起鍋前調入鹽巴即可。

小竅門

料酒也可以不加，加料酒是為了去腥味。如果有時間把扁骨先用開水燙2分鐘這樣比較少浮沫。不能半中間加水哦會破壞湯的鮮美，喜歡放味精的也可以適當的放一些。個人覺得湯汁已經很美味了所以就沒有添加了。