排骨山藥加維C的做法 排骨山藥 排骨山藥加維C怎麼做

“這是一道肉和水果搭配的菜！這道菜是鹹中帶甜！肉中有水果的風味！感覺還不錯”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨山藥加維C的做法步驟

• 1、排骨焯水（稍微久點）山藥切成排骨塊大小（最好鐵棍山藥）菠蘿和橙子切塊
• 2、涼鍋倒油放入冰糖（炒糖色）這部很關鍵等糖化了開始起泡的時候就可以了！需要一直攪動*！放入排骨炒上糖色後放葱段.大料.煸炒幾下後加水！➕醬油調色
• 3、排骨燉煮十幾分後加山藥收湯汁！鹽適量！湯汁收快好後加入橙子和菠蘿翻炒！這時嘗下湯汁裏面結合了水果的味道後出鍋！