山藥牛骨湯的做法 牛骨燉着超好吃，山藥牛骨湯 山藥牛骨湯怎麼做

“牛肉我們吃得很多，但是牛骨的菜卻見得非常少，燉湯首選都是豬骨或者羊骨，其實
牛骨含有豐富的營養，味道也跟不一樣。牛骨裏面的碳酸鈣以及磷酸鈣含量非常高，有效不補鈣。骨膠原也非常豐富，所以要補充膠原蛋白的妹妹多吃牛骨呀，讓皮膚更加水潤彈性。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥牛骨湯的做法步驟

• 1、牛骨清洗乾淨，鍋中少油，放入牛骨、白酒煸炒。

• 2、到表面全部變色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨脹來斷定時間），放入醬油中小火翻炒。

• 3、隨後砂鍋中放入一半的水，燒熱以後倒入牛骨、大葱、薑片。沸騰以後轉中小火1.30小時。

• 4、放入山藥、鹽中火煮10分鐘即可。

• 5、放入山藥的時間是牛肉出鍋前10分鐘，若在1.30分鐘牛肉還沒熟，你就要多煮煮。小美給的時間是供參考的，根據自己的實際材料來定。

小竅門

用糯山藥燉湯好喝，脆山藥不適合做這個湯哦。