蓮藕山藥煲鴨湯怎麼做-蓮藕山藥煲鴨湯的做法
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“鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
一般人羣均可食用”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕山藥煲鴨湯的做法步驟
1、先把鴨腿洗淨。
2、剁成小塊。
3、鍋裏放水燒開,放入鴨肉焯一下。
4、山藥洗淨去皮。
5、切成滾刀塊。
6、胡蘿蔔洗淨。
7、蓮藕洗淨去皮
8、胡蘿蔔、蓮藕切成滾刀塊。
9、葱切段,薑切片。
10、薏米洗淨,浸泡30分鐘。
11、把鴨肉放入砂鍋中。
12、放入藕塊。
13、放入胡蘿蔔。
14、放入山藥。
15、放入葱、姜。
16、把浸泡好的薏米放入鍋中。
17、倒入料酒、添加足量的水。
18、大火燒開。
19、轉小火燉1小時加鹽,再燉30分鐘即可。
20、盛入盤中,即可享用。
小竅門
1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用
2、對於素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛.腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
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