山藥鴨架湯怎麼做-山藥鴨架湯的做法

“山藥有很強的補陰作用，與鴨肉一同入饌，不但可加強養肺效果，而且還可消除鴨肉的油膩感。特別是在風高物燥的秋天，鴨肉山藥一起做菜的效果會更好。吃烤鴨剩下的鴨架統山藥一起煮湯，是非常完美的黃金搭檔。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥鴨架湯的做法步驟

• 1、準備好鴨架，剁成大小適中的塊

• 2、山藥去皮，切成寸斷

• 3、山藥去皮，切成寸斷

• 4、準備好花椒、薑片

• 5、水開後放入鴨架

• 6、放入薑片、花椒和胡椒

• 7、煮至湯白，放入山藥繼續煮

• 8、出鍋前淋少許香油

小竅門

鴨架本身有鹽，所以燉制時不用加鹽