極簡版鴨架湯怎麼做-極簡版鴨架湯的做法

“鴨架湯具養陰益氣，補中和胃之效，製作方法簡單，做奶白色的湯需要先由油炒鴨架，再加開水燉煮，這款極簡版的鴨架湯省略了油炒步驟，只需加水燉煮，湯雖非奶白色，但香味濃郁，口感豐富，且省時省力”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

極簡版鴨架湯的做法步驟

• 1、準備好所需要的原料，幹香菇提前1小時泡發，白菜清洗乾淨

• 2、鴨架剁成小塊

• 3、加入足量水、泡發的香菇和薑片

• 4、加入適量食鹽，電飯煲粥湯模式燉煮1小時

• 5、白菜只切取白菜頭，切成片

• 6、加入電飯煲中燉煮20分鐘左右，至白菜軟爛

• 7、出鍋時加適量白胡椒粉調味

小竅門

1、也可以加些粉絲，因為這次家裏人口較少，怕一頓吃不完，所以沒加粉絲
2、可以用炒鍋和不鏽鋼鍋燉，這兩種鍋可以適當減少鴨架燉煮時間