鴨架豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆腐具有蛋白質含量高，脂肪含量低，非常適合老人和小孩食用，營養價值高，又容易咀嚼，深受大眾的喜愛。鴨架豆腐湯，將白嫩的豆腐與香濃的鴨架放在一起熬製，做成鴨架豆腐湯，湯鮮味美，健康又營養，適合各種人羣的人食用。

主料

豆腐 ：250g
鴨架 ：300g

輔料

葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.烤鴨架剁成成小塊

2.豆腐洗淨切成小塊

3.鍋中放油，放入葱花炒香

4.倒入鴨架翻炒1分鐘

5.放入料酒

6.加入適量的水

7.鍋開後撇去浮沫

8.豆腐倒入鍋中

9.放入適量的鹽

10.放入適量的味精

11.加入適量的白胡椒粉，大火煮到湯變白

12.即可盛到碗中

烹飪技巧

鴨子很腥，燉湯的時候，可以加入適量的白胡椒粉去腥