絲瓜香菇鴨架湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

絲瓜，也叫菜瓜，味略苦，但又利尿，清熱解毒的功效，抗敏效果好，美容又養顏。將絲瓜、香菇和鴨架熬製在一起做成絲瓜香菇鴨架湯，不僅湯味鮮美，又可以獲得絲瓜、香菇和鴨肉的三重營養，美容養顏又護膚，非常適合女性食用的一款湯。

主料

鴨架 ：1個
絲瓜 ：300g
幹香菇 ：30g

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.去掉大部分肉的鴨架切成小塊。

2.幹香菇沖洗一下後用水泡發，然後切成小塊，香菇水待用。絲皮削去外皮切成滾刀塊；葱、姜切段。

3.將絲瓜以外的全部材料放入砂鍋中，倒入香菇水，再加入足量的水，一點料酒。

4.開大火煮至開鍋後，轉小火30分鐘。

5.倒入絲瓜塊，繼續煮約5分鐘，調入鹽、胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

過節時吃烤鴨的一定不少，鴨架不要忘了向飯店要來，回家自己做幾個小菜吧