南瓜發麪水煎包怎麼做-南瓜發麪水煎包的做法
- 主食
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“南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,健脾、養胃、護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。將南瓜蒸熟加麪粉做成麪食,不僅美觀還好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜發麪水煎包的做法步驟
1、白菜切碎加少許鹽醃製15分鐘殺出裏面的水分
2、豆腐切丁煸炒至表面微黃
3、海米泡發、粉條泡發後切碎,然後與煸炒過的豆腐、葱碎全部加到放白菜的盆裏
4、加鹽、香油、五香粉拌勻
5、南瓜泥加麪粉、酵母粉和南瓜成麪糰餳發至2倍大小
6、面板上排氣揪成小面劑,擀成圓片
7、放上餡料
8、包成圓形包子
9、平底不粘鍋倒少許油放上包子生胚,將底部煎至微黃
10、倒入麪粉水(10克麪粉加150克水)
11、蓋蓋小火慢慢煎制
12、待水分基本蒸發完包子也就熟了
13、將煎包倒扣在平底盤裏,稍涼就可以享用了
小竅門
麪粉水的比例是:10克麪粉加150克水。
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