南瓜餡發麪餅怎麼做-南瓜餡發麪餅的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜餡發麪餅的做法步驟

• 1、將上述主料除温水外都倒入盆裏，然後一邊加温水一邊攪拌成絮，揉成麪糰。

• 2、揉好的麪糰，蓋蓋醒發1小時。

• 3、老南瓜去皮去囊籽切片，水開上鍋蒸。

• 4、蒸十幾分鍾至熟透。

• 5、將盤裏蒸汽水倒掉。

• 6、加少許白糖，由於老南瓜本身很甜，所以甜度因人而異。

• 7、用勺子搗爛成南瓜泥。

• 8、醒發好的面揉去氣泡。

• 9、分成小團。

• 10、擀成比包子皮薄些。

• 11、取小團南瓜泥放中間。

• 12、像包包子一樣包好，反過背面用擀麪杖輕輕壓扁。

• 13、再反面壓扁。

• 14、這樣不要太用力，小心露餡。

• 15、電餅鐺預熱後，刷一點油，放入做好的面坯，收口面先朝下。

• 16、反面時餅周圍灑少許清水，以便面發鬆軟至快熟。蓋蓋煎至水份蒸發幹即可出鍋。

• 17、外酥裏嫩，香甜可口…

• 18、好吃😋😋