自制鴨架冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

鴨架 ：適量
小冬瓜 ：四分之一個

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將冬瓜去皮

2. 鍋內倒少許油後葱姜，再放入鴨架煸炒

3. 煸炒後加水，改中小火煮二十分鐘

4. 放入冬瓜繼續煮

5. 煮至冬瓜變熟後放少許食鹽調味，撒上葱花即可

烹飪技巧

我選的冬瓜比較嫩，所以皮去的不是很多，實際上連着冬瓜皮一起煲湯更用營養，我不喜歡所以才去皮的冬瓜因為很嫩所以入鍋後熟的很快，最好不要離開爐灶，防止溢鍋。