自制冬瓜肉丸湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬瓜肉丸湯，冬瓜熱量很低，具有消除水腫，清熱解毒等功效，很適合在減肥期間使用哦，冬瓜搭配肉丸煮出來的清湯，清熱生津一看就覺得相當開胃，特別是在夏天，能來一口清湯在一口冬瓜，再加上一個鮮肉丸，那簡直是太滿足了！喜歡的朋友來試試吧。

主料

冬瓜 ：900
鮮肉糜 ：300

輔料

葱蒜 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.鮮肉糜，葱蒜和冬瓜備好。

2.往肉糜中加入蠔油，葱白，生抽，生粉和鹽攪拌上勁。

3.將肉餡汆成丸子，放入温水中煮。

4.丸子熟後浮上水面，撈起。

5.冬瓜切成小塊。

6.將冬瓜倒入丸子湯中，撒鹽調味。

7.再放入薑絲。

8.湯鍋蓋上蓋子，將冬瓜煮熟。

9.冬瓜煮熟後，加丸子略煮一會兒，裝入碗中，撒上葱花即可食用。

烹飪技巧

1、肉丸子應該用温水來煮，這樣煮出來的丸子更鮮嫩。