美味砂鍋燉甲魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
水 :適量
如今利用砂鍋製作美食小吃是越來越多人的選擇,富含蛋白質和碳水化合物的甲魚搭配着枸杞等等熬湯,口感順滑細膩爽口讓人回味無窮。而且砂鍋燉甲魚製作工藝也是非常簡單快捷的,搭配着一碗香噴噴的熱米飯食用更是美不勝收的哦。
主料
甲魚 :388輔料
枸杞 :適量鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
將甲魚放案板上,背朝下,使其頭伸出,用筷子引其咬住,然後右手執刀,剁下頭頸,放淨血;母雞宰殺治淨,剁4大塊;冬筍削去皮,洗淨,切成一字片;葱、姜洗淨,拍鬆
取勺添水放火上燒開,將甲魚投入水中煮燙;甲魚撈出後颳去裙邊的黑皮和腹部的粘膜層
然後將砂鍋用中火燒開,移小火慢燉約2小時左右至軟爛時揀出葱姜,加精鹽、味精和白胡椒粉;再將火腿、冬筍、油菜交錯擺在甲魚上。
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