新鮮美味的砂鍋鰱魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

把新鮮的鰱魚仔細清理乾淨，剁成塊狀，放入砂鍋內加入葱薑蒜等調料，加入清水，小火慢燉，讓魚肉綜合調料，使營養散發出來，煮出來的湯奶白濃香，在配上魚肉的清香，入口即化的細嫩魚肉和奶香濃郁的魚湯，在吃魚肉的同時也品嚐到湯的鮮美，營養豐富的砂鍋鰱魚就完成了。

主料

鰱魚 ：一條

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加葱、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥

鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。俗話説：“千滾豆腐、萬滾魚”，耐心等着吧

時間自己控制，出鍋前加香菜、葱絲，魚肉香醇、魚湯濃郁