美味的潮汕海鮮砂鍋粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天給大家介紹的飲食是粥，大家也是喝過粥的，現在隨着生活質量的提升，我們的飲食方面也是有了重大的提升的。今天的這個粥呢他的名字就是美味的潮汕海鮮砂鍋粥，聽到名字你就知道它的主要突出在於砂鍋上，沒錯就是用砂鍋煮的粥，非常的美味的。沒事的朋友可以去試試的

主料

泰國香米 ：140
糯米 ：30
梭子蟹 ：1只
蝦 ：6只
貝柱 ：10粒
海米 ：10粒
水髮香菇 ：40

輔料

姜 ：20
油 ：10
黃酒 ：15
水 ：1800
鹽 ：適量
香芹末 ：少許
胡椒粉 ：少許
麻油 ：少許

具體步驟

1準備食材。

2香米與糯米提前浸泡3小時。

3根據米量，砂鍋裏倒入足量的水。

4將砂鍋置於明火，鍋裏的水燒開。

5水沸騰後，放入泡好的米。

6用勺子攪拌，防止粘鍋。

7放入植物油，保持沸騰狀態，調整火苗，中小火即可，別忘時不時的攪拌一下，大概要煮20分鐘左右。

8處理食材，香菇切片，姜切絲，海米泡好，貝柱清洗乾淨。

9.螃蟹掀掉蓋子，去掉不能吃的肺啊，心啊什麼的，再將其大卸八塊。

10剪掉蝦鬚，蝦足，去蝦線，可將蝦片成兩半，你隨意。

11放入步驟8的食材。

12加入黃酒。

13待米開花後，轉小火。

14放入蟹煮熟後，再放入蝦略煮。

15調入鹽，胡椒粉。

16放入香芹末，淋麻油即可。