潮汕海鮮砂鍋粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蟹 ：適量
蝦 ：適量

輔料

米 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 自家做的真材實料還乾淨，只要愛的都可以往裏面加

2. 蟹刷洗乾淨，去除腮、胃、心、腸後肢解成大塊兒。

3. 蝦去頭去蝦線開背，連同蟹一起加入料酒去腥。

4. 米用水浸泡半小時以上吸足水分瀝乾，拌入花生油，避免熬的時候粘鍋。

5. 米加水大火煮開轉中火煮至米開花，加入薑絲、蟹繼續熬15分鐘，加入蝦轉小火熬20分鐘，粥變濃稠加入胡椒粉、鹽調味，出鍋前加入香菜。