好喝的潮汕海鮮砂鍋粥如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

想問一下，有沒有朋友經常去吃夜宵的？那麼你是不是隨處可見潮汕海鮮砂鍋粥，為什麼呢？為什麼這個粥招牌這麼響亮呢，因為好吃唄。説起來，小編都開始嘴饞了，潮汕海鮮砂鍋粥，簡單的熬煮，味道無比的鮮美，吃過還想吃。其實，喜歡吃的朋友，可以在家熬煮，美美開吃哦

主料

蝦 ：適量
蟹 ：適量

輔料

姜 ：適量
大米 ：適量
香菜 ：適量
油鹽 ：適量

具體步驟

蟹刷洗乾淨，去除腮、胃、心、腸後肢解成大塊兒。

蝦去頭去蝦線開背，連同蟹一起加入料酒去腥。

米用水浸泡半小時以上吸足水分瀝乾，拌入花生油，避免熬的時候粘鍋。

米加水大火煮開轉中火煮至米開花，加入薑絲、蟹繼續熬15分鐘，加入蝦轉小火熬20分鐘，粥變濃稠加入胡椒粉、鹽調味，出鍋前加入香菜。

烹飪技巧

不喜歡香菜，可以不放