素炒魔芋怎麼做才好吃、美味又營養呢

魔芋，是一種學名叫蒟蒻的蔬菜，魔芋有毒，必須要加工處理之後才可以食用，我們一般都是做成魔芋豆腐，用來炒食或者燒烤食用，魔芋含有豐富的葡萄苷聚糖、鐵、鋅等營養元素，因此魔芋具有養顏、減肥等多功能，總之是一個很不錯的健康食品。這麼好的食物，是愛美女士必須要常吃的哦，那素炒魔芋要怎麼做才好吃呢?今天小編就給大家説一下素炒魔芋的做法，讓你在家也能做出好吃健康的瘦身營養餐。

一、素炒魔芋怎麼做好吃

1.材料：市場上已經加工好的魔芋一塊、香菇、蒜片、小米椒(不吃辣的小夥伴可以不放)，葱切寸段、薑末、耗油、醬油等調味料。

2.做法：將魔芋切成片狀或條狀，看個人的喜好，然後香菇切片，小米椒切段。起鍋燒油，待油温7-8成熱的時候，放入小米椒、蒜片、薑末，煸炒出香味，然後把魔芋和香菇倒入鍋中一起翻炒，待食材快要成熟之後，加入耗油、葱段、味精等調味料，翻炒均勻即可出鍋，最後還可以點綴一點芝麻或者香菜，讓菜的味道更香哦。

這道素炒魔芋，幾乎沒有任何的油，並且魔芋配上香菇，是非常鮮美的組合。這道菜不僅湯汁濃郁，醬香味十足很下飯，而且吃再多也不用擔心長胖的問題哦。

二、魔芋的食用禁忌

1.容易過敏的人不能食用魔芋

魔芋雖好，但是魔芋屬於發物，容易過敏的人如果多食了魔芋，會很容易的引起皮膚過敏等症狀，嚴重的還可能會危害我們的生命安全。

2.身體寒涼的人不能食用魔芋

魔芋屬於涼性食物，本身畏寒、體寒的人羣最好不要食用魔芋，避免加重體內的寒氣，損害身體的根本。

3.消化不好的人不能食用魔芋

我們不要看魔芋光光滑滑的就以為魔芋很好消化，魔芋有很多的纖維素，不僅如此，還含有很多不容易被胃酸分解和消化的食物，這也是為什麼魔芋能夠有很強的飽腹感的原因，如果消化功能不好的人食用過多的魔芋，可能會引起消化不良，不利於我們的健康哦。

古人就有常吃魔芋來增強體力的説法，素炒魔芋不僅味道好吃，而且做法十分的家常簡單，尤其適合沒有時間的上班族朋友，如果有非常喜歡吃肉的朋友，還可以用魔芋來燉鴨哦，這是一道很美味的菜餚呢。魔芋雖好，不過小編還是要在這裏提醒大家，什麼東西都不能吃多了，魔芋也是一樣的，當心物極必反。另外，很需要減