才能既美味又營養呢-南瓜瓤怎麼做

平常我們在吃南瓜的時候都會把南瓜籽和南瓜瓤去掉，小編告訴大家，其實這南瓜籽和南瓜瓤都是很有營養的，尤其是這南瓜瓤。平常南瓜瓤可以用來外敷治療燙傷，外傷，當然也可以食用。那麼，南瓜瓤怎麼做才好呢？下面就讓小編來為大家介紹一下吧。

南瓜瓤的功效

1、新鮮的南瓜瓤比南瓜果肉的營養價值，還有個，它含有大量的胡蘿蔔素，既能美容養顏，又能保護眼睛。人們在吃南瓜時取出的新鮮南瓜瓤可以切碎以後煮粥喝。

南瓜瓤的吃法教程

1、把新鮮南瓜瓤去掉種子洗淨以後切碎，再準備適量的小米，把小米淘洗乾淨放到鍋中加入切好以後的南瓜瓤再加適量清水，最後放兩塊冰糖，蓋好鍋蓋以後，用大火加熱燒開，再用小火熬40分鐘，等鍋中的粥軟糯粘稠以後關火，取出裝碗就能食用，這樣煮出的粥比用南瓜果肉煮出的粥口感還要好。南瓜瓤怎麼做，才能既美味又營養呢?

2、南瓜瓤除了可以煮粥吃以外，還可以煎水喝，人們平時如果收集的南瓜瓤太多，可以把它去除種子以後放在陽光下曬乾，再放到通風的地方保存，需要時取出5到10塊，直接放在鍋中，加清水煎制，煎好以後取出汁液代茶飲用，能清熱解毒也能利水消腫更能預防血吸蟲病。

3、南瓜瓤還可以炒着吃，在炒南瓜瓤時要把它清洗乾淨，切成段狀，再準備適量的青蒜和辣椒，在鍋中放油以後把切好的青蒜和辣椒入鍋炒出香氣，再把南瓜瓤放進去加少量生抽炒勻，炒三分鐘左右等南瓜瓤熟透以後加少量食用鹽和雞精調味即可。

南瓜瓤大米粥的做法

材料：南瓜，大米，糯米

做法:

1.南瓜瓤一份

2.把瓜瓤裏的瓜子取出來，瓜瓤用流動水沖洗一下

3.大米與糯米的比例大約是2:1

4.電飯鍋裏放入涼水，放進南瓜瓤(濃稠適中的粥所用米與水的比例大約是1:8，稠點的粥約為1:6左右)

5.兩種米在小碗裏混合均勻，倒入鍋裏，啟動煮粥鍵，大約煮40分鐘至1小時(我用的是免淘米，沒有清洗)

烹飪技巧

1、大米里加入點糯米，比只用大米煮出的粥粘稠些，也能增加些香糯的口感;

2、關於煮粥到底是用涼水還是開水，這個問題好像很有爭議呢，有人説用開水煮的粥好喝，我也試過，貌似沒感覺出區別，還是跟着自己的感覺做吧，習慣用什麼就按自己的喜好來，甜淡濃稠合自己胃口就好!

南瓜瓤怎麼做，才能既美味又營養呢？這就是關於南瓜瓤的日常做法，想吃南瓜瓤的朋友們可以跟着學學。經常上面的講解，我們也都知道了這南瓜瓤是可以食用的，而且營養價值不比南瓜肉低，所以大家在食用南瓜的時候要記得把南瓜瓤保存下來。