美味砂鍋海鮮粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

大家都知道海鮮裏含有大量人體生長髮育所以的氨基酸和微量元素，更是比同質量豬肉要高出十幾倍。所以海鮮的營養成分是非常豐富的。今天要給大家推薦的就是一份美味砂鍋海鮮粥了。用砂鍋製作更是能在最大程度上的保留原滋味喲

主料

秈米 ：適量
糯米 ：適量

輔料

花蟹 ：適量
鮮蝦 ：適量

具體步驟

乾貝提前泡好撕成絲、墨魚撕去腹膜切片、花蟹洗淨，掀蓋去腮去腹節備用

秈米和糯米按照3：1的比例用清水浸泡3小時，水裏加少許鹽和香油。蝦子洗乾淨，去掉蝦線，留下頭和殼備用

在色拉油里加一些香油和一點點豬油，然後下蒜末爆香，加入蝦頭和蝦殼炒出香味

加入熱水、一勺白酒，1克鹽煮大約10分鐘煮成高湯，然後把蝦殼等等用濾網撈出

把事先浸泡好的米、乾貝絲加入湯裏

蓋上鍋蓋用大火煮到沸騰，然後用小火熬住約45分鐘倒粘稠。如果太乾可以加一碗水，然後在煮開用小火。

把拆好的花蟹、鮮蝦、魔芋加入粥裏燜大約8分鐘到熟。

撒入薑絲，葱花、芹菜粒，加一點點胡椒粉即可上桌。