鮮美的砂鍋粥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
基圍蝦 :12只
蝦米 :20
蘿蔔乾 :55
姜 :20
水 :2500毫升
主料
大米 :200基圍蝦 :12只
輔料
香米 :50蝦米 :20
蘿蔔乾 :55
姜 :20
水 :2500毫升
準備好所有的食材,基圍蝦剪去蝦槍和蝦鬚,姜切絲泡清水裏,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半個小時,海米用温水浸泡同等時間
砂鍋裏一次性放入2500ml清水,開火加熱。全程中火
等到水開了之後倒入浸泡好的大米,並用湯勺不斷攪拌,從此刻開始人不離鍋,鍋不上蓋
大約煮10分鐘左右,米粒爆開膨脹,此時加入菜脯粒和海米,繼續不停攪拌,煮6分鐘
加入薑絲和蝦,煮5分鐘。關火前嚐嚐味道,覺得淡可以加入適量的鹽,我這樣的量沒有加鹽,菜脯和海米都是鹹的,所以粥的味道剛剛好
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