美味砂鍋燉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

人們利用砂鍋烹飪出的食物具有天然的濃郁香味，風味獨特又美妙無比的砂鍋燉更是讓人心情愉悦。美味可口營養價值高的砂鍋燉雞多食用可以補氣血、養顏、提高免疫力，搭配着軟糯香甜的米飯食用更是美妙呢。感覺不錯就可以自己動手嘗試一下哦。

主料

雞 ：300
香菇 ：150

輔料

鹽 ：適量
枸杞 ：適量
雞精 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，香菇放水泡發，洗淨，切成兩半或四半，香菇水瀝出較為乾淨的部分備用，紅棗和枸杞洗淨，放入温水中浸泡一會備用。

置炒鍋放底油，油熱後放入葱段、薑片、雞塊、煸炒至變色，將雞塊放入砂鍋中，大火煮沸，轉小火燉40分鐘後，加入香菇再燉20分鐘後，加鹽調味即可出鍋。（柴雞、烏雞小火燉1個半小時即可。

烹飪技巧