美味的砂鍋燉鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

美味可口的砂鍋燉鴨就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。我們在平時生活中十分常見的就是鴨子了吧。因為在過年或者是在平時都會吃到，所以我們今天需要去製作一道和鴨子相關的做的，他就是砂鍋燉鴨，你們要去試試。

主料

鴨子 ：600
芋頭 ：200

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

鴨宰殺，清洗乾淨，在翅膀下開一6釐米長的刀口，取出內臟，洗去血水

放在案板上，剁成骨牌塊，用開水燙一下備用；

砂鍋放在火上，加水1500克，再放入鴨塊、葱段、薑片燒開，撇去浮沫，用小火燉八成熟；

芋頭去皮洗淨在開水中煮過3分鐘；

芋頭放入砂鍋內，繼續燒沸，再用小火燉30分鐘；

使鴨塊、芋頭酥爛，加入精鹽、味精、料酒即成。