龍眼要怎麼保存新鮮

夏天是很多人都有的共同煩惱，就是新鮮的水果要這樣才能夠保持它的新鮮度，這樣才能讓我們更長久的食用水果。那龍眼要怎麼保存新鮮呢?下面就來和大家説一説。

一、龍眼要怎麼保存新鮮

對於龍眼需要保存是分為兩種情況：

第一種就是我們自己買的食用，這種還是很常見的保存是放入冰箱中保鮮，也就跟速凍保鮮類似，家庭中我們所有的保鮮產品都是放在冰箱中，但是還是要要清楚怎樣的温度才能讓實物新鮮。如果温度不控制合適的情況下，我們食用的時候口感就會收到影響。所以需要把龍眼的果實温度降到30度左右，長期儲存是在零下18度左右的環境中，這樣做的好處是能夠保持果實外觀和風味以及營養成分也不會減少。同時吃的時候也不要立馬是用，需要先用冷水解凍一下後再食用會比較好。

第二種就是在物流運輸中的保存，這種保存需要對龍眼的包裝進行抽氣，不能讓儲存的包裝含有大量的空氣，可以適量放入3%-5%的氮氣，運用的就是含氮增氧的貯藏。要想要過更加明顯，可以在封裝前進行殺菌消毒，温度高的地方細菌的生殖速度比較快，殺菌可以減少細菌生殖。

二、龍眼可以做什麼美食

龍眼的季節更多的還是甜品比較多，銀耳蓮子羹中加入龍眼，有些人還喜歡把西米露中加入龍眼，喜歡食用酸奶水果撈加入龍眼，還有最常見的水果沙拉中也會加入龍眼。

我們會在煮粥的時候加入龍眼，比如綠豆粥中，雜糧粥、養生粥等，在煲湯中加入龍眼也可以增加湯的效果，烏雞湯、豬肚湯、羊肉湯等。

要想龍眼保存不影響口感，那麼保存時好水果的新鮮度是很重要的，這樣才能達到肉嫩鮮美的效果，既不影響美感，也不影響味感。其實最好買多少吃多少，畢竟久放水果也不太好。