新鮮鮑魚怎麼冷凍保存

用保鮮盒裝好在放在冰箱裏保存。清洗鮑魚的時候要用食用鹽水清洗，這樣會清洗的比較乾淨，清洗乾淨的鮑魚還要焯水2-5分鐘。鮑魚在挑選的時候要看鮑魚是否有缺口和腐爛，有異味的鮑魚就是不新鮮的鮑魚，個大比較大的鮑魚比較的好，小一點的鮑魚口感就會差一些。