滿口清香的黃油曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃油 ：100
低粉 ：150

輔料

淡奶油 ：70
糖粉 ：54

具體步驟

1. 黃油軟化後用電動打蛋器稍稍打發

2. 糖粉分三次加入黃油打發

3. 淡奶油分三次加入黃油打發

4. 黃油至此體積已經蓬髮至兩倍

5. 黃油中篩入低粉，橡皮刮刀翻拌均勻。拌好的料裝入裱花袋中，裱花袋事先上好曲奇花嘴

6. 烤盤墊好油紙，在油紙上擠出想要的曲奇花型，烤箱190度預熱，烤盤放中層，烤15~20分鐘即可

烹飪技巧

低粉的量我增加到過180克，於是擠爆了裱花袋，呵呵。看各人喜歡，150克會比較好擠，口感也更酥。黃油不要打過頭，出現豆腐渣形態就打的太過了。烤的時間長短看各人喜歡的上色程度。黃油掌握好打發狀態，用糖粉而不是砂糖，出好的花型也不是難事了。