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關於港式臘味蘿蔔糕(附圖)的餐飲百科

港式蠟味蘿蔔糕的做法 港式臘味蘿蔔糕(附圖) 港式蠟味蘿蔔糕怎麼做
  • 港式蠟味蘿蔔糕的做法 港式臘味蘿蔔糕(附圖) 港式蠟味蘿蔔糕怎麼做

  • “不知是不是因為☞驚蟄湯☜的主材是白蘿蔔的緣故,最近愛吃愛做的東西就跟蘿蔔耗上了!細數一下用蘿蔔可以做得美味真是不少,上週我們做過☞蘿蔔飯☜,本人非常喜歡的慄原晴美沙拉、還有簡單易做,看起來高大上吃起來味道濃郁的鮑汁蘿蔔都是非常簡單就能上手的菜式,也是玩活一直以...
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如何做簡單又好吃-港式蠟味蘿蔔糕
  • 如何做簡單又好吃-港式蠟味蘿蔔糕

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘港式蠟味蘿蔔糕主要由白蘿蔔海米和臘魚製作的,將白蘿蔔切成絲,再與其他食物一起在鍋裏爆炒,放入調味的佐料,使其口感更鮮美,香醇濃厚,還可以根據個人喜愛切成各樣的形狀,在家自己動手操作簡單易學習,想要學習的人...
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臘腸蘿蔔糕怎麼做-臘腸蘿蔔糕的做法
  • 臘腸蘿蔔糕怎麼做-臘腸蘿蔔糕的做法

  • 食材明細主料大米粉(750g)白蘿蔔(1000g)臘腸(200g)蝦米(50g)生薑(一小塊)調料鹽(10g)味精(10g)糖(10g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘腸蘿蔔糕的做法步驟1、備料:臘腸切丁,白蘿蔔擦絲放5g鹽拌勻。2、生薑切末放入油中爆香。3、放臘腸丁丶蝦米炒至幹香。4、白蘿蔔擠幹水份放入鍋中拌勻...
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臘味蘿蔔的做法 初冬乍寒【臘味蘿蔔】養養身 臘味蘿蔔怎麼做
  • 臘味蘿蔔的做法 初冬乍寒【臘味蘿蔔】養養身 臘味蘿蔔怎麼做

  • 食材明細主料白蘿蔔(1個)五花臘肉(2兩)輔料豆瓣醬(適量)紅泡椒(適量)老抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)蒜苗(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘味蘿蔔的做法步驟1、約2斤重的白蘿蔔一個,刨去外皮,切去頭尾,破開後切成稍厚的蘿蔔片備用。2、五花臘肉2兩,切成臘肉片備用;蒜苗2根,切成合適...
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廣式臘味蘿蔔糕怎麼做-廣式臘味蘿蔔糕的做法
  • 廣式臘味蘿蔔糕怎麼做-廣式臘味蘿蔔糕的做法

  • “此份量可做十寸和八寸圓糕盤各一個。”食材明細主料粘米粉(500g)玉米澱粉(200g)臘腸(2根)臘肉(1條)蝦米(手抓1把)金錢菇(20個)白蘿蔔(1條(1260g))輔料鹽(1.5茶匙)雞粉(2茶匙)糖(2茶匙)白胡椒粉(1茶匙)葱花(適量)清水(9量杯(2250ml))玉米油(1大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式臘味蘿蔔糕的...
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「自制」港式蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 「自制」港式蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔:600公克在來米粉:300公克澄粉:30公克臘肉:150公克蝦米:100公克葱酥:少許水:900cc蠔油:3大匙鹽:1大匙白胡椒粉:1/2大匙輔料具體步驟1.將臘肉切成碎末狀備用。2.蝦米洗淨後泡軟後,撈出瀝乾水分,切末備用。3.白蘿...
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美味蘿蔔糕-蘿蔔糕
  • 美味蘿蔔糕-蘿蔔糕

  • “好久沒吃蘿蔔糕了,在亞洲人市場買了個白蘿蔔,做蘿蔔糕正好。”食材明細主料白蘿蔔(一個)輔料粘米粉(一袋(一磅))五香粉(少許)蝦仁((沒蝦米用蝦仁代替))臘肉(適量)鹹肉條(適量)冬菇(幾朵)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味蘿蔔糕的做法步驟1、蘿蔔刨皮用擦絲器擦成絲,擦絲器這面的孔最合...
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台式蘿蔔糕怎麼做-台式蘿蔔糕的做法
  • 台式蘿蔔糕怎麼做-台式蘿蔔糕的做法

  • “老公是正宗台北人,雖然在美國的中國超市也有蘿蔔糕賣,但一小塊就要5塊錢左右,所以在家自己動手試了一下,還不錯,不算太難,但重點是滿足老公的想念~~據他説味道跟記憶中一模一樣!!”食材明細主料白蘿蔔(半根)輔料粘米粉(適量)小麥澱粉(可選擇)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(...
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港式金黃蘿蔔糕怎麼做-港式金黃蘿蔔糕的做法
  • 港式金黃蘿蔔糕怎麼做-港式金黃蘿蔔糕的做法

  • “蘿蔔糕起源於廣東,是粵式點心的一種,去到台灣會發現台灣的蘿蔔糕味道和港式蘿蔔糕不同.所以特別添加港式兩個字.幾乎每個香港人都吃過的蘿蔔糕,每個香港家庭在配料上都會有少少差別,但是做法都是相同的,味道都是以白蘿蔔的清甜為主.加上香菇和火腿濃郁的香氣,讓人十分...
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廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做
  • 廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做

  • “秋天的蘿蔔特別養人,喜歡吃蘿蔔的可以試試這個廣式蘿蔔糕,做法相對比較簡單,三兩下便能做一鍋,鮮香味美好吃不膩,比肉還要香,蘿蔔的這個做法不僅是好吃,在天冷的時候吃還可以暖胃。”食材明細主料蘿蔔(一個)粘米粉(450g)輔料洋葱(半個)香菇(1小把)蝦米(1兩)調料胡椒粉(1勺)鹽(1勺)醬油(1勺)鹹...
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臘肉蘿蔔糕的做法 【臘肉蘿蔔糕】-----送給家人的冬至食物 臘肉蘿蔔糕怎麼做
  • 臘肉蘿蔔糕的做法 【臘肉蘿蔔糕】-----送給家人的冬至食物 臘肉蘿蔔糕怎麼做

  • “今天冬至,按照家鄉的習俗,今天要做點豆子糯米餈、蘿蔔糯米餈,或者蘿蔔糕來應節。很久沒有吃蘿蔔糕了,這是我從小愛吃的糕點,小時侯家裏要做蘿蔔糕,我就跟着大人在石磨上幫忙推磨磨漿。根據我媽媽她們這些長輩做蘿蔔糕的經驗,要把它做好,米很重要。太好的米做出來的往往會失敗。...
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美味的港式蠟味蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 美味的港式蠟味蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘港式蠟味蘿蔔糕是一道美味的小點心,閒來無事時可以做一做,方便簡單,然後邀着三五好友來喝下午茶,就可以獻上你的港式蠟味蘿蔔糕給他們品嚐,製作的成品超級鬆軟的,層次豐富,口味香醇,一定會獲得朋友們大大的讚賞的...
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自制港式菠蘿包-港式菠蘿包
  • 自制港式菠蘿包-港式菠蘿包

  • “美味的港式菠蘿包自家做,趁着五一的最後一天,在家做了這個麪包,下午茶點心或者早餐都不錯呢!~!~現在的天氣真得好適合做麪包,”食材明細主料高筋粉(250克)低筋粉(50克)鹽(2克)細砂糖(33克)全蛋液(30克)酵母(3克)水(170克)黃油(30克)輔料低粉(100克)黃油(60克)奶粉(10克)雞蛋液(30克)鹽(2克)糖粉(50克)甜味...
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美味港式蠟味蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 美味港式蠟味蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘港式蠟味蘿蔔糕,是我吃過的印象極為深刻的食物。在某個早起的清晨中,沿街尋找可以填報肚子又美味的早餐,在一家人來人往的小店前,停止了腳步,我不知道是什麼食物引得那麼多人前往,待進入點後,點到這道蘿蔔糕,便知...
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港式臘八粥怎麼做-港式臘八粥的做法
  • 港式臘八粥怎麼做-港式臘八粥的做法

  • “據説,這是香港地區流行的甜味臘八粥,故名之謂港式臘八粥。白糖原本在出鍋前加入,然而,為着各人口味不同,此步驟略去。愛加糖的自己加,不愛加糖的吃本味。不過,加入了紅棗的粥多少帶着點淡淡的甜味。栗子有些大,只用了4顆,小個頭大栗子可以用8顆。為着分配均勻,把核桃也略切了切。...
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廣式蘿蔔糕怎麼做-廣式蘿蔔糕的做法
  • 廣式蘿蔔糕怎麼做-廣式蘿蔔糕的做法

  • “當川味臘肉與廣式蘿蔔糕碰撞。”食材明細主料白蘿蔔(1500g)粘米粉(500g)澄面(100g)輔料香腸(100g)臘肉(100g)香菇(15個)清水(850ml)油(30ml)調料鹽(適量)生抽(適量)白胡椒(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式蘿蔔糕的做法步驟1、提前將香菇泡軟,臘味蒸熟。然後全部切丁(...
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臘味蘿蔔湯的做法 【常德】臘味蘿蔔湯 臘味蘿蔔湯怎麼做
  • 臘味蘿蔔湯的做法 【常德】臘味蘿蔔湯 臘味蘿蔔湯怎麼做

  • ““盼年假盼了三百多天,過年假好似轉眼之間。上個月20日放假回家,昨兒加快油門趕回浙江,開始全新的一年,為我們的小家添磚加瓦。昨兒回來公公婆婆又給我們的後車廂裝滿了自家院子裏的鮮蔬菜及蘿蔔還有公婆醃曬的臘味。公公説讓我們多帶帶足食材,這樣子初到浙就不用火急的去菜...
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廣式臘腸蘿蔔糕怎麼做-廣式臘腸蘿蔔糕的做法
  • 廣式臘腸蘿蔔糕怎麼做-廣式臘腸蘿蔔糕的做法

  • “蘿蔔糕是中式傳統糕點,清香可口,可以當點心,也可以用來炒在菜裏,今天這款是廣式口味的,用的是澄粉,增加了QQ的感覺,也可以用粘米粉代替。”食材明細主料蘿蔔(1斤)澄粉(150g)澱粉(50g)輔料臘腸(1根)配料鹽(適量)糖(適量)植物油(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式臘腸蘿蔔糕的做法步...
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香煎臘味蘿蔔糕怎麼做-香煎臘味蘿蔔糕的做法
  • 香煎臘味蘿蔔糕怎麼做-香煎臘味蘿蔔糕的做法

  • “蝦米、香菇與臘腸混合粘米粉蒸熟,糕體順滑彈糯,蘿蔔清香,臘味惹味,厚厚切開,下油鍋一煎,隔壁家都要聞到香味~”食材明細主料白蘿蔔(240g)臘腸(53g)香菇(128g)蝦米(17g)玉米油(20.3ml)粘米粉(130g)玉米澱粉(50g)輔料食鹽(3g)白砂糖(3g)白胡椒粉(3g)葱花(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎臘...
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臘味蘿蔔糕怎麼做-臘味蘿蔔糕的做法
  • 臘味蘿蔔糕怎麼做-臘味蘿蔔糕的做法

  • “臘味蘿蔔糕是廣東有名的小吃,用料豐富,鹹香味美,蒸好可直接吃,也可晾涼後切塊煎香再品嚐都非常好吃,今天與大家分享做法。”食材明細主料白蘿蔔(1個約900克)粘米粉(300克)澄粉(50克)輔料臘肉(適量)臘腸(適量)香菇(適量)蝦米(適量)薑末(少許)油(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)...
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臘味蝦皮蘿蔔糕怎麼做-臘味蝦皮蘿蔔糕的做法
  • 臘味蝦皮蘿蔔糕怎麼做-臘味蝦皮蘿蔔糕的做法

  • “冬天最適合吃蘿蔔了,蘿蔔糕絕對是能代表廣東小吃之一的點心。茶樓點心菜譜中的必定存在。”食材明細主料白蘿蔔(500g)清水(250g)油(適量)蝦米皮(適量)老抽(適量)白砂糖(半到一勺)輔料粘米粉(250g)臘腸(150g)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘味蝦皮蘿...
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蘿蔔臘腸蒸糕怎麼做-蘿蔔臘腸蒸糕的做法
  • 蘿蔔臘腸蒸糕怎麼做-蘿蔔臘腸蒸糕的做法

  • “蘿蔔含有豐富的維生素C,葉酸和膳食纖維,還有豐富的消化酶,所以蘿蔔有促消化,保護腸胃的功效,還能降血脂,軟化血管,增強免疫力,素有小人蔘的的美稱,蘿蔔做法多樣,可生吃,可熟食,這次換個做法,把蘿蔔做在點心裏,沒想到味道相當不錯。”食材明細主料蘿蔔(1個)臘腸(2根)蝦皮(1把)大米粉(200克)輔...
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臘味蘿蔔糕的做法 【臘味蘿蔔糕】 臘味蘿蔔糕怎麼做
  • 臘味蘿蔔糕的做法 【臘味蘿蔔糕】 臘味蘿蔔糕怎麼做

  • “蘿蔔糕,閩南地區稱之為“菜頭粿”,是中式傳統的糕點,採用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。主料是以白蘿蔔為主,加以臘味,白蘿蔔也可以説是有益消化...
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港式炒蘿蔔糕怎麼做-港式炒蘿蔔糕的做法
  • 港式炒蘿蔔糕怎麼做-港式炒蘿蔔糕的做法

  • “相信大家對蘿蔔糕並不陌生了,這裏增加一種蘿蔔糕的吃法,也是香港常見吃法,可以買現成的蘿蔔糕回來切塊製作,也可以自己製作蘿蔔糕,然後放在冰箱冷凍備用,這時候只需要拿出來攤涼,切塊煎至兩面金黃備用。蘿蔔糕的製作方法大家可以參考我的港式黃金蘿蔔糕。如果做得時候出了什麼...
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蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做
  • 蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做

  • “第一次在廣州吃蘿蔔糕,至今不能忘那一小塊的蘿蔔糕,心裏一直惦記着。終於將願望付諸行動,決定動手實踐一下!一定不要錯過哦,很美味。”食材明細主料澄粉(70g)粘米粉(170g)白蘿蔔(450g)輔料廣味腸(50g)海米(50g)配料糖(10g)鹽(5g)油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔糕的做法步驟1...
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