好吃的維也納曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

提起維也納曲奇餅乾，大家可能都沒聽説過，説到底，其實維也納曲奇餅乾也就是曲奇餅乾的一種。特別適合孩子食用，尤其是特別挑食的寶貝，色澤誘人，相信好多寶貝看到了肯定忘掉挑食的習慣，喜歡的朋友們為了家人趕緊嘗試一下吧，絕對好吃。

主料

黃油 ：130
低筋麪粉 ：120
糖粉 ：50
蛋白 ：1個

輔料

可可粉 ：20
鹽 ：1

具體步驟

1.所有準備材料

2.黃油軟化後倒入糖粉和鹽

3.用打蛋器打到顏色淺白

4.分三次加入蛋清

5.打至體積膨大

6.可可粉倒入低筋麪粉裏拌勻

7.過篩到黃油裏用刮刀拌勻

8.將麪糊裝入裱花袋

9.烤盤裏放入油紙

10.擠出自己喜歡的花紋

11.180度提前預熱烤箱，上下火中層，放進烤盤中層烤15分鐘即可

烹飪技巧

1、黃油在夏天可以切成小塊軟化，在冬天切成小塊可用風筒吹至軟化。2、分三次加入蛋清至黃油裏，必須每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。3、每個烤箱的温度都不一樣，請根據自己烤箱的實際温度去控制温度及時間。