維也納可可曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：125
麪粉 ：130

輔料

蛋白 ：1個
可可粉 ：15
糖粉 ：50
鹽 ：適量

具體步驟

1.黃油+糖粉打鬆發

2.分次加入蛋清，攪打均勻

3.倒入混合過篩的粉類（麪粉+可可粉），拌勻

4.做好的餅乾糊倒入裱花袋

5.在烤紙上擠出S形180度烘焙15-18分鐘

烹飪技巧

1、黃油需要提前從冰箱中拿出，室温軟化:2、蛋液最好分次加入，避免油水分離的現象3、餅乾的烘焙時間跟擠出來的大小有關，如果小可能10分鐘就可以，大的話有可能15分鐘或者更久