皮蛋肉餡餛飩怎麼做-皮蛋肉餡餛飩的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

皮蛋肉餡餛飩的做法步驟

• 1、食材：餛飩皮、豬肉末、皮蛋。

• 2、紫菜、蝦皮、香葱。

• 3、將皮蛋剝去蛋殼放入盤中，用勺子搗碎。

• 4、將肉末放入大碗裏，加適量的料酒。

• 5、加適量的醬油。

• 6、加適量的鹽。

• 7、加適量的味精。

• 8、調味拌勻。

• 9、取餛飩皮在邊緣處塗點清水，放上皮蛋和肉末餡。

• 10、根據自己的包法包好。

• 11、放入盤中。

• 12、隨後，將紫菜撕放入大碗中，擱入蝦皮和香葱。

• 13、加適量的醬油。

• 14、加適量的鹽。

• 15、加適量的芝麻油。

• 16、衝入開水。

• 17、接着，將包好的餛飩下入沸水中煮開。

• 18、然後，倒入一次涼水。

• 19、再次煮開，撈出。

• 20、放入紫菜蝦皮中即成。