薺菜煎包怎麼做-薺菜煎包的做法
- 主食
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“薺菜加上韭菜,不管是包餃子,還是做包子,味道都很棒。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜煎包的做法步驟
1、酵母粉用温水調開,倒入麪粉中和成麪糰,放温暖處發酵。
2、豬肉切丁,加入醬油醃一會。
3、薺菜摘洗乾淨,焯水後擠幹水分,剁碎。
4、韭菜洗淨切碎。
5、將薺菜,韭菜,肉丁放入乾淨盆中,加入油,鹽,味極鮮醬油,雞精調勻成餡。
6、麪糰發酵好了。
7、將麪糰揉勻,揉成長條,切成劑子,擀成餅。
8、取一個餅放入餡料。
9、包成圓包子。
10、全部包好了。
11、不粘鍋倒入油,放入包子小火煎。
12、煎至底部金黃。
13、倒入熱水煮。
14、煮至湯汁收干時,加入一點點水澱粉煎幹即可。
15、成品圖。
16、成品圖。
小竅門
加入水時一定要加入熱水,否則發酵好的包子皮會回縮。
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