薺菜煎餃怎麼做-薺菜煎餃的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜煎餃的做法步驟

• 1、感謝遠方的朋友給我寄過來的薺菜，大冬天這太鮮美了，去掉幹葉子，洗淨焯水。。

• 2、豬肉剁碎。

• 3、薺菜切碎。

• 4、薑末。

• 5、肉餡裏面放蠔油、生抽、胡椒粉、薑末。

• 6、拌勻醃製20分鐘。

• 7、洋葱切碎。

• 8、把洋葱、薺菜放入肉餡裏面，放香油、鹽、熟花椒油。

• 9、拌勻。

• 10、提前和好的麪糰，醒20分鐘。

• 11、分成均勻的劑子。

• 12、擀成餃子皮。

• 13、放入餡料。

• 14、全部包好。

• 15、準備好水澱粉。

• 16、平底鍋放油燒熱，放入餃子，中火慢慢煎。

• 17、煎至底部金黃。

• 18、倒入鍋內，沒過餃子3/1。

• 19、蓋上鍋蓋，燒8分鐘。

• 20、水分收幹，撒黑芝麻。

• 21、盤子蓋在上面。

• 22、倒扣過來。

• 23、成品。