自制豬肉薺菜餡煎餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
水 :適量
豬前腿肉 :200
薺菜 :300
小葱 :適量
五香粉 :適量
麻油 :適量
豬肉薺菜餡煎餃是一道又薺菜、豬肉等材料組成的食品。煎餃是一種有餡的半月形的美食。薺菜是一種可供人們使用的野菜,其具有很高的藥用價值,不僅有明目的功效還可以止血、和脾。製作工藝簡單易學,喜愛美食並注重養生的朋友絕對不要錯過。
主料
麪粉 :300水 :適量
豬前腿肉 :200
薺菜 :300
小葱 :適量
輔料
生油 :適量五香粉 :適量
麻油 :適量
具體步驟
麪粉加鹽拌勻後,加水揉成麪糰。放一邊醒一會
.薺菜洗乾淨瀝水
豬肉剁餡
加生抽,鹽,五香粉,拌勻。加高湯分三次打入。每次等充分吸收後再加下一次。加入剁碎的薺菜一起拌勻
麪糰揉勻切成均勻的小份,.擀成薄的麪皮,逐一包好
不粘鍋放適量油,燒熱後放入餃子,煎至底部定型後,加熱水和芝士混合的水,大概到煎餃的一半,蓋蓋子,中小火,我大概五六分鐘,水分快開的時候,淋少許香油。至水乾,關火
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