自制薺菜餡餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
韭菜 :60
麪粉 :200
豬肉末 :80
水 :100
生抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
酵母 :適量
主料
薺菜 :260韭菜 :60
麪粉 :200
豬肉末 :80
水 :100
輔料
油 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
酵母 :適量
1.薺菜放入水中焯水,取出過涼,擠幹水分,切碎,加入切碎的韭菜加入豬肉末,加入鹽,生抽,雞精,油
2.攪拌均勻
3.先將麪粉加入酵母加入水和勻,蓋上保鮮膜,放在温暖處發酵至2倍大,取出排氣
4.分割成小份,
5.揉圓,按扁
6.用擀麪杖擀開
7.包入餡料
8.收緊口
9.放入電餅鐺,用手掌按扁
10.烙至2面金黃色即可
11.裝盤
薺菜吸油需要多放
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