自己做的薺菜煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉糜 ：600
餃子皮 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
薺菜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.菜市場買的現成絞好的豬肉糜

2.薺菜摘洗乾淨剁成碎末

3.買的現成的餃子皮

4.肉糜加入薺菜中，加適量鹽雞精調味（會出水的，可以靜置一會濾除多餘的水）

5.取適量餡料包入餃子皮

6.捏成餃子

7.鍋底抹上一層底油，餃子入鍋

8.加入適量的水，蓋鍋小火煎煮

9.水乾後基本就可以出鍋了

烹飪技巧

薺菜清洗乾淨後要控水，也可以提前用鹽醃製一下過濾掉多餘的水。煎的時候要小火，注意別煎糊了。