生蠔肉，牡蠣肉，蚵仔煎 蚵仔煎怎麼做-蚵仔煎的做法 小策海鮮今日菜譜：蠔烙

“一年一度吃生蠔最好的季節馬上就要到了，趕緊翻去年此時做的蠔烙的照片，饞一饞大家，哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蚵仔煎的做法步驟

• 1、準備原料：生蠔肉，番薯粉，雞蛋，小葱

• 2、將番薯粉加水化成薄糊狀

• 3、倒入生蠔肉拌勻

• 4、加入蝦皮，小葱花，一點點鹽拌勻，製成糊

• 5、起鍋熱油，倒入適量的糊，我做的量適合2個人吃，我一共做了2個

• 6、用鍋鏟將糊烙成餅，把外擴的糊收攏，不要擴的太大

• 7、一面煎的稍微有點黃了（就是有點變透明色），這個時候，把蛋液倒下去

• 8、翻面再煎一下

• 9、這個是鹹的，滴了幾滴醬油，撒了把香菜，給老公吃，下面那個是我的。

• 10、這個加了番茄醬的是我的，我不愛香菜，呵呵。好了