色澤鮮亮的蚵仔煎如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

地瓜澱粉 ：適量
雞蛋 ：2個
海蠣 ：適量

輔料

料酒 ：少許
鹽 ：適量
白胡椒 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.海蠣洗淨，葱切末切

2.地瓜澱粉用水和少許料酒調勻，加入海蠣中。凋入葱末、白胡椒粉、鹽拌勻

3.鍋起油燒至五成熱。

4.將拌好的海蠣倒入鍋內

5.煎到旁邊呈金黃色，翻面，倒入雞蛋液繼續煎熟

6.至兩面金黃

烹飪技巧

1、我使用美的電磁爐製做，温度可調節。如果使用煤氣爐請調至中小火慢煎2、可搭配番茄醬或淋上甜辣醬食用。