- “很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有B族維生素,B族維生素和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入充足的維生素C後,維生素C的代謝過程中是需要B族維生素支持的。有研究發現茄子皮抗癌活性最強,其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。”...
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- “南瓜也放了塊一起燉的。”食材明細主料茄子(3個)土豆(3個)輔料南瓜(1塊)凍紅燒肉(適量)鹽(少許)水(適量)蒜(3瓣)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燉茄子土豆的做法步驟1、備好食材洗淨。2、茄子、土豆、南瓜切塊,蒜切碎。3、油熱下茄子翻炒。4、放入葱花炒香。5、放入南瓜塊土豆...
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- “醬香肉末燜茄子,醬香濃郁,茄子軟糯,是一道美味下飯的家常菜!”食材明細主料長茄子(三條)裏脊肉(適量)輔料豆瓣醬(一勺)熱水(適量)雞精(適量)大蒜(幾瓣)芝麻(適量)調和油(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香肉末燜茄子的做法步驟1、備好食材:茄子洗淨去蒂備用,大蒜幾瓣備用,豆瓣醬一勺...
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- “家常醬香土豆燴茄子”食材明細主料茄子(1個)土豆(1個)葱花(20克)輔料鹽(1茶匙)大醬(1湯匙)油(30克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土豆燴茄子的做法步驟1、土豆和茄子蒸熟備用2、鍋中加入適量的油,加入葱花和大醬炒香3、加入煮熟的茄子和土豆4、搗碎,翻炒片刻5、加入適量的鹽繼續...
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- “夏天裏最常見的蔬菜有豆角與茄子,豆角燜茄子,也是夏天最常做的下飯菜,隔三差五就得做上一次,家人説怎麼吃都不膩。醬香濃郁,香辣下飯。食材:長茄子170克、豆角100克配料:大蒜適量、郫縣豆瓣1勺、蠔油適量、海鮮醬適量、生抽適量、食用油適量”食材明細主料長茄子(170克)豆角(100...
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- 食材明細主料土豆(1個)茄子(1個)黃豆醬(1.5勺)熟豆油(1勺)輔料小葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬蒸土豆茄子的做法步驟1、土豆、茄子去皮,洗乾淨。2、土豆切塊,茄子切條,小葱切碎。3、將茄子、土豆放入容器中,表面放上黃豆醬,撒上小葱。4、鍋中燒開水,上鍋蒸30分鐘。5、出鍋...
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- 食材明細主料茄子(500g)輔料葱蒜(適量)調料鹽(適量)豆瓣醬(適量)生抽(適量)料酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣醬燜茄子的做法步驟1、茄子切成塊,再切成條,放入清水中浸泡十分鐘,泡出黃水,再瀝乾。2、葱蒜洗切好。3、鍋預熱,放入葱蒜爆香,再放入豆瓣醬炒出黃油。4、放入茄條,翻...
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- “這道菜色澤紅亮、醬香濃郁、下飯好吃。”食材明細主料圓茄子(適量)輔料五花肉(適量)配料甜麪醬(適量)八角(適量)桂皮(適量)大蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)香油(適量)香葱(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香燜茄子的做法步驟1、圓茄子切1釐米厚的大片,五花肉切薄片,大蒜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:1個茄子:適量輔料豬肉:適量具體步驟1.備料:土豆,茄子,豬肉,葱薑蒜,豆瓣醬。2.起鍋熱油,先放肉,炒到微焦放葱薑蒜,五香粉,然後放豆瓣醬,炒香後放料酒,海鮮醬油,再放適量的水。3.放完水後把土豆茄子放裏,大火燒開,然後...
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- 食材明細主料土豆(1個)幹辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料大醬(半勺)辣椒麪(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香燜土豆的做法步驟1、土豆切厚片,幹辣椒泡温水(沒拍照);2、葱切好備用;3、調醬料:半勺大醬+白糖半勺+鹽適量+辣椒麪1勺(冒尖)+少量水調勻4、熱鍋倒油,待油熱放葱炒香放土豆片...
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- “烀土豆大茄子,在我們東北是一道很受歡迎的農家菜,不油不膩,營養美味,沒吃過的朋友不妨一試。這道菜如果用農家自制的大醬,味道會更純正,而我家裏只有豆瓣醬,只好退而求其次啦,好在味道不賴。”食材明細主料土豆(1個)茄子(3根)雞蛋(1個)豆瓣醬(2滿勺)輔料植物油(1勺)葱花(適量)香菜(適量)鹹香(...
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- 食材明細主料土豆(1個)大米(一杯)雞肉腸(一根)輔料胡蘿蔔(一塊)生菜(一片)香辣醬(2匙)香油(少許)葱(一小段)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香土豆燜飯的做法步驟1、準備好食材2、米洗過之後放進電飯煲,和平時蒸飯的水是一樣的,泡一會兒,悶出來的飯會更鬆軟,這個時候先處理其他食材3、將...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料黃豆醬(適量)生抽(適量)大蒜(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燜茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切片過水。3、鍋子燒熱放入茄子。4、放入黃豆醬生抽燜煮熟。5、拌勻即可。6、開動啦。...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料番茄(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燜茄子的做法步驟1、切好所用食材。2、油熱後倒入薑末蒜末。3、炸出姜蒜香味,倒入茄子翻炒。4、炒到茄子微微發軟變色,加入番茄。5、繼續翻炒。6、所用調料...
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- “在炎炎夏日還沒有完全消退的時候,吃點健康的素食比大魚大肉更有利於我們的身體哦~今天送上一道【家常燜茄子】(料理機出品~)營養價值吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:適量茄子:適量輔料葱:適量辣椒:適量姜:適量蒜:適量油:適量肉醬:適量醬油:適量雞精:適量花椒粉:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.土豆、茄子切塊,葱、辣椒切段,姜,蒜適量。2.鍋中放少許油,先放土豆,多炒一會兒再放茄子。3....
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- “醬油的歷史不是很長,據考證,真正醬油的問世也就兩百多年,而黃豆醬卻有上千年的歷史。據説,戰國前的春秋時期在我國中部就已有了制醬的作坊,最早是由晉國人所發明,也就是現在的山西人,而醬油的發明和釀製是根據黃醬的製作發酵原理而演變過來的,因此,可以確定的是,在我國烹飪歷史中...
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- 食材明細主料茄子(4個)土豆(1個)西紅柿(1個)輔料色拉油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)薑末(3克)生抽(5克)辣椒油(10克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子燒土豆的做法步驟1、將茄子去蒂,去皮清洗乾淨,切成條裝入盤中待用。2、將土豆去皮,清洗乾淨,切成條裝入盤中待用。3、將西紅...
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- “沒有什麼比當季的菜菜更美味更營養的了。豆角、茄子都是夏季好菜,豆角燜茄子,是婆婆這裏大家喜歡的菜菜,喜歡醬燜,加點蒜片,很下飯的蔬菜。我加了點肉絲,更加美味咧。”食材明細主料茄子(110克)肉絲(50克)紅椒(適量)甜麪醬(適量)食用油(適量)輔料豆角(100克)青椒(適量)料酒(適量)精鹽(適量)醬香...
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- “茄子是一種必須要多油才會美味的菜,油少的茄子看上去沒熟,所以自己在家做燒烤的時候很容易做得不好吃,而且烤很久都不熟…如果嘗試着煎開刷些油再烤,讓茄子吸收油水,會更容易成熟呢。平時炒菜也同理,少油的茄子口感不那麼軟滑。本菜譜的茄子確實味道很好,烹飪起來的步驟多,稍顯...
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- “家常味,拌上米飯,加小葱、香菜、白菜葉和勻,特別好吃。”食材明細主料土豆(3個)豆瓣醬(3勺)水(適量)油(適量)輔料葱(2顆)香菜(少許)花椒粉(少許)白菜(少許)生菜(少許)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常土豆醬的做法步驟1、備好食材。2、土豆去皮切小塊,豆瓣醬加少許水、花椒粉、葱花。3、...
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- “地道的東北家常菜,絕對是超級好吃的下飯菜,連孩子都吃不夠,隔三差五做一次,小孩子都能吃掉兩大碗飯,真是好吃到撐。”食材明細主料茄子(2個)土豆(2個)輔料油(適量)葱(適量)大蒜(適量)五香粉(適量)自制大醬(適量)醬香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土豆燉茄子醬的做法步驟1、茄子在淡鹽水浸...
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- “老公病還沒好,我要繼續做廚娘,他説他想吃番茄醬炒土豆,好吧——”食材明細主料土豆(2個)輔料蕃茄沙司(3勺)鹽(1匙)生抽(1勺)白糖(1勺)醋(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常番茄醬土豆的做法步驟1、土豆兩個,去皮,放九陽料理機裏切絲,哎,剛買回來的,第一次用,哎,方便是方便,可是太細了...
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- “大連飯館裏大部分有茄子的菜,茄子都會先裹面,然後再過油炸,然後再或炒或燒,我很喜歡吃茄子,但是經過裹面,又經過過油處理,然後再炒的茄子,會讓茄子本身具有的清香味道打了些折扣,還是喜歡家常的燒茄子做法,不用過油炸仍然非常美味!今天給大家做的不是燒茄子,也不是地三鮮,而是加了土...
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- 食材明細主料茄子(2個)土豆(2個)青椒(1個)蒜瓣(3瓣)香菜(1顆)小葱(1顆)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少量)辣醬(2匙)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子燜土豆的做法步驟1、準備食材。2、茄子削皮切條。3、放到小盆內,撒上適量的鹽,醃20分鐘,(炒的時候可以少加油)。4、土豆削皮切條(還有青椒也切塊,...
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