自己做的薺菜炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

年糕 ：500
薺菜 ：500
香菇 ：100
瘦肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.薺菜洗淨浸泡一下，

2.切碎。

3.瘦肉切絲，用鹽、雞精、料酒、澱粉、糖醃製一下，

4.在熱油鍋裏爆炒一下盛出備用。

5.年糕

6.年糕切片，

7.香菇

8.香菇切絲

9.香菇切絲下油鍋炒香，

10.下切好的薺菜，翻一下，

11.下年糕片，

12.翻一下下鹽，放一點水加蓋燜一下。

13.下爆炒好的肉絲

14.下雞精

15.翻炒一下，

16.就可以出鍋裝盤。

烹飪技巧

年糕軟糯，薺菜香菇香鮮，加上肉絲的鮮美，很好吃的。此菜利尿除濕，清肝明目，營養豐富，健身祛病，強健肌體，風味獨特。