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關於蜜汁小排的餐飲百科

噴香的蜜汁小排如何做簡單又好吃
  • 噴香的蜜汁小排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料蜂蜜:2大匙小排骨:1斤輔料糖:3大匙醬油:1大匙鹽:1小匙姜:3大片料酒:3小匙具體步驟1.小排骨焯鹽姜水撈起備用2.炒糖(是重點):火候把握很重要,要用中火,火大了糖的顏色深且發會苦。。炒糖分用油炒和用水炒,油炒難...
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蜜汁小排的做法 【上海】蜜汁小排 蜜汁小排怎麼做
  • 蜜汁小排的做法 【上海】蜜汁小排 蜜汁小排怎麼做

  • 食材明細主料豬小排(500g)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)番茄醬(2勺)蜂蜜(1大勺)熟白芝麻(適量)老抽(1/2勺)葱(少許)薑汁(1勺)幹澱粉(1勺)白糖(2大勺)姜(少許)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁小排的做法步驟1、小排剁小塊入清水中浸泡兩小時以上。撈出瀝乾,放入料酒、生抽、老抽、少許鹽、薑汁抓拌...
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蜜汁小排怎麼做-蜜汁小排的做法
  • 蜜汁小排怎麼做-蜜汁小排的做法

  • “其實廚房裏最耗時間的往往是在準備環節。而食材簡單,鮮美可口的蜜汁小排,是上班族勞累了一天後對自己的最好犒勞。”食材明細主料豬小排(400克)輔料葱段薑片(各少許)熟白芝麻(少許)配料黃冰糖(15克)生抽醬油(1湯匙)草菇老抽(1茶匙)黃酒(1湯匙)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁小排...
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蜜汁小排如何做簡單又好吃
  • 蜜汁小排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.小排骨焯鹽姜水撈起備用2.炒糖(是重點):火候把握很重要,要用中火,火大了糖的顏色深且發會苦。。炒糖分用油炒和用水炒,油炒難一些,容易糊,水炒比較容易,一般糖和水的比例差不多是2:3,通常是2兩糖3...
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蜜汁烤排骨的做法 ——蜜汁烤排骨 蜜汁烤排骨怎麼做
  • 蜜汁烤排骨的做法 ——蜜汁烤排骨 蜜汁烤排骨怎麼做

  • “超簡單的一道蜜汁烤排骨,頭一天處理好排骨,拿料汁醃上,第二天丟烤箱裏烤烤就是一道高大上的烤箱菜,顏色和味道都超棒,宴客倍兒有面哦~”食材明細主料肋排(2根)輔料王致和腐乳汁(適量)蠔油(適量)蜂蜜(適量)味極鮮(適量)五香粉(適量)白芝麻(適量)細砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜜...
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蜜汁排叉怎麼做-蜜汁排叉的做法
  • 蜜汁排叉怎麼做-蜜汁排叉的做法

  • “排叉是以前過年經常做的點心,製作簡單味道香酥。可甜可鹹,鹹的就是放點花椒麪和鹽。蜜汁的就是炸好的排叉過一下糖漿,如果不過蜜一定要在和麪時放多多的芝麻,特別香酥哦。”食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)糖漿白糖(100克)水(30克)澱粉糖漿(100克)蜂蜜(1勺)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)...
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蜜汁烤排怎麼做-蜜汁烤排的做法
  • 蜜汁烤排怎麼做-蜜汁烤排的做法

  • 食材明細主料肋排(500G)輔料老抽(100G)姜(3片)料酒(適量)白糖(少許)蜂蜜(2勺)鹽(少許)葱(3根)蠔油(2勺)胡椒粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁烤排的做法步驟1、將肋排洗淨,用廚房用紙吸乾水份,加料酒,葱,姜,鹽攪拌,擱置10分鐘2、取深碗一隻,加老抽、料酒、蠔油、白糖、蜂蜜拌勻,把排骨一...
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蜜汁豬小排怎麼做-蜜汁豬小排的做法
  • 蜜汁豬小排怎麼做-蜜汁豬小排的做法

  • “豬排骨的另一種吃法。做法簡單。做好的豬小排內嫩外焦,甜辣適度。不喜歡辣的人可以直接忽略辣椒。圖片上的是剩下的被我放烤箱保温了,火候稍過了點。”食材明細主料豬小排(500克)輔料五香粉(醃肉)(1匙)醬油(醃肉)(1勺)料酒(醃肉)(2勺)蠔油(醃肉)(1勺)鹽(醃肉)(0.5匙)糖(醃肉)(0.5勺)蒜瓣(醃肉,切片)(4個...
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蜜汁烤羊排的做法 【東北】蜜汁烤羊排 蜜汁烤羊排怎麼做
  • 蜜汁烤羊排的做法 【東北】蜜汁烤羊排 蜜汁烤羊排怎麼做

  • “小尾羊的法式羊排鮮嫩多汁,肥瘦相間,不管是煎或者烤都很好吃。用家樂雞粉代替鹽來醃製,不會使肉質脱水變硬,又能提鮮增香。用烤的方式,無需放油,將肥肉部分的油烤出來,使口感香嫩不膩口,且沒有腥羶味,老幼皆宜。”食材明細主料羊排(450克)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)十三香(半勺)蜂蜜(1勺)老抽...
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蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做-蜜汁排骨的做法 排骨的做法
  • 蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做-蜜汁排骨的做法 排骨的做法

  • “蜜汁排骨是我第一次做,原來只會做糖醋排骨和紅燒排骨,這回又學會一個蜜汁排骨,真的很好吃!老公吃光光!哈哈!”食材明細主料肋排(3-4根)葱(適量)姜(適量)大蒜(3-4瓣)芝麻(適量)八角(3-5粒)輔料白糖(一勺)蜂蜜(一勺)冰糖(5塊)醬油(適量)鹽(適量)純淨水(一盆)胡椒粉(適量)味精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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蜜汁排骨的做法 蜜汁排骨(簡易版) 蜜汁排骨怎麼做
  • 蜜汁排骨的做法 蜜汁排骨(簡易版) 蜜汁排骨怎麼做

  • “下飯的菜式,小心吃多減不了肥。”食材明細主料排骨(600克)海天叉燒醬(適量)輔料鹽(一點)老抽(一點點)薑片(幾片)料酒(幾滴)白糖(適量)雞粉(適量)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁排骨的做法步驟1、把排骨清洗幾遍,直至水清沒血水,濾幹。2、加入薑片,料酒,叉燒醬。3、攪拌均勻,醃製25分鐘...
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蜜汁燒排骨的做法 自制蜜汁燒排骨 蜜汁燒排骨怎麼做
  • 蜜汁燒排骨的做法 自制蜜汁燒排骨 蜜汁燒排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料叉燒醬(適量)油(適量)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁燒排骨的做法步驟1、叉燒醬醃製,淹沒排骨,醃製一晚2、200度烤大概半小時3、再刷一下叉燒醬和油,烤十分鐘後刷蜂蜜4、烤到差不多就可以了5、上碟,正死了...
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蜜汁雞腿排骨的做法 蜜汁雞腿加排骨 蜜汁雞腿排骨怎麼做
  • 蜜汁雞腿排骨的做法 蜜汁雞腿加排骨 蜜汁雞腿排骨怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(5個)排骨(300克)輔料烤肉粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜汁雞腿排骨的做法步驟1、雞腿排骨洗淨。2、加入奧爾良烤肉粉。3、拌均。4、用保鮮膜密封醃製一晚。5、烤盤鋪上油紙,均勻的擺上雞腿排骨。6、烤箱上下180度預熱10分鐘,雞腿排骨放入烤箱烤一...
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蜜汁豬排怎麼做-蜜汁豬排的做法
  • 蜜汁豬排怎麼做-蜜汁豬排的做法

  • 食材明細主料豬小排(適量)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)蠔油(適量)奧爾良醃料(適量)食用油(1勺)蜂蜜(適量)熟芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜汁豬排的做法步驟1、排骨清洗乾淨,放葱姜耗油。2、放奧爾良醃料和食用油抓拌均勻醃製20分鐘。3、烤箱上下火200度烤20分鐘。4、取出來刷...
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蜜汁羊排的做法 蜜制羊排 蜜汁羊排怎麼做
  • 蜜汁羊排的做法 蜜制羊排 蜜汁羊排怎麼做

  • 食材明細主料羊排肉(4塊)小西紅柿(2個)香菜葉(一把)藍莓(5粒)檸檬(一個)輔料茴香(適量)肉桂粉(適量)白砂糖(適量)鹽(適量)蜂蜜(適量)醬油(適量)番茄醬(適量)黃油(適量)生粉(適量)五香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蜜汁羊排的做法步驟1、準備一個大碗,倒入5湯勺番茄醬,1湯勺白砂糖,2/3湯勺鹽,蜂蜜2湯勺,醬油2...
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蜜汁排骨怎麼做-蜜汁排骨的做法
  • 蜜汁排骨怎麼做-蜜汁排骨的做法

  • “豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。”食材明細主料豬小排(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)蠔油(適量)黑胡椒粉(少許)鹽(少許)蜂蜜(一勺)香葉(一片)生抽(少許)老抽(少許)原味(口味)未知(難度)蜜汁排骨的做...
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蜜汁雞排怎麼做-蜜汁雞排的做法
  • 蜜汁雞排怎麼做-蜜汁雞排的做法

  • “昨天説好的蜜汁雞排教程來嘍!”食材明細主料雞腿(1個)輔料葱(適量)薑片(3片)蒜(適量)調料鹽(1g)雞精(1塊)料酒(2g)糖(1塊)蠔油(3g)醬油(2g)奧爾良烤翅醃料(5g)澱粉(4g)醬香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蜜汁雞排的做法步驟1、準備雞腿一個。2、去骨。清水浸泡15分鐘左右,目的去血水。3、將清洗幹...
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蜜汁排骨的做法 零廚藝——蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做
  • 蜜汁排骨的做法 零廚藝——蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做

  • “這個菜,適合任何零廚藝的人。家裏的菜一直都是老公在燒,越久沒動手,就越生疏,直到現在沒幾個菜會燒的。去年開始迷上烘焙後,家裏基本上是他中餐我西餐的格局。昨天去逛超市,發現了一個好東西,現成的蜜汁排骨調料,於是趕緊買了一包。買了排骨後,今天中午就迫不及待的嘗試起來。按...
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無水蜜汁排骨 的做法 邢小秋~年夜飯無水蜜汁排骨 無水蜜汁排骨 怎麼做
  • 無水蜜汁排骨 的做法 邢小秋~年夜飯無水蜜汁排骨 無水蜜汁排骨 怎麼做

  • “奔四年紀的人開始注重健康高於口感,小盆友出世後,家裏也杜絕了味精雞精,少油無水的甘醇香美的蜜汁排骨,年夜飯的首選”食材明細主料排骨(500g)洋葱(15g)輔料生抽(25g)米酒(15g)蜂蜜(15g)醋(15g)油(20g)冰糖粉(15g)老抽(5g)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水蜜汁排骨的做法步驟1、將排骨放...
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蜜汁燒排怎麼做-蜜汁燒排的做法
  • 蜜汁燒排怎麼做-蜜汁燒排的做法

  • 食材明細主料大排(400g)輔料姜(適量)配料醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)蜂蜜(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜汁燒排的做法步驟1、排骨洗淨切幾刀便於入味2、放入調料抓勻,每隔半小時翻個身,室內放兩個小時左右就放冰箱冷藏一夜3、烤制前先刷一次醃製時剩餘...
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蜜汁烤排的做法 滿口留香---蜜汁烤排 蜜汁烤排怎麼做
  • 蜜汁烤排的做法 滿口留香---蜜汁烤排 蜜汁烤排怎麼做

  • “整個房間瀰漫着誘人的香味,聞得你垂涎欲滴......這是一道只要原材料齊全,就非常容易成功的懶人烤箱菜。”食材明細主料肋排(500克)輔料豌豆(20克)迷你胡蘿蔔(50克)小番茄(100克)橄欖油(20毫升)百里香(5克)配料叉燒醬(100克)蜂蜜(30克)鹽(2克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁烤排的做...
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蜜汁排骨的做法 懶人版快手蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做
  • 蜜汁排骨的做法 懶人版快手蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做

  • “想吃蜜汁排骨?又沒有烤箱?時間又來不及?試試電飯鍋版的吧,簡單幾步,一看就會。”食材明細主料排骨(1條)輔料叉燒醬(2勺)蜜糖(2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜汁排骨的做法步驟1、排骨洗淨,晾乾水。2、2勺叉燒醬,2勺蜂蜜。3、用筷子拌勻,醃製15分鐘。4、把醃製好的蜜汁排骨平...
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蜜汁烤小排怎麼做-蜜汁烤小排的做法
  • 蜜汁烤小排怎麼做-蜜汁烤小排的做法

  • 食材明細主料豬小排(250g)輔料黑胡椒粉(2小匙)番茄醬(3匙)蜂蜜(3匙)鹽(適量)蒜(2瓣)姜粉(1小匙)料酒(2.5匙)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁烤小排的做法步驟1、蒜2瓣做成蒜蓉。2、豬小排250g加入番茄醬3匙、蜂蜜3匙、鹽適量、步驟(1)、姜粉1小匙、料酒2.5匙、黑胡椒粉2小匙,拌勻放冰...
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自制蜜汁排骨-蜜汁排骨
  • 自制蜜汁排骨-蜜汁排骨

  • “我家做排骨,大多是清燉,加些白蘿蔔塊,或山藥塊等;再有就是大排不砍,整塊用料汁醃製後,上鍋蒸制,醮汁。今天自己想象着,調了個醃料和蜜汁料,燒了一道蜜汁排骨。味道鹹鮮味甜香,感覺挺不錯的,拿出來和朋友們分享。”食材明細主料豬肋排(300克)輔料熟白芝麻(適量)配料鹽(適量)乾紅(3勺)醬油(2...
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蜜汁羊排怎麼做-蜜汁羊排的做法
  • 蜜汁羊排怎麼做-蜜汁羊排的做法

  • “家庭齊分享,自己也可以做出大廚風味。現鮮香不羶,入口爽滑酥爛”食材明細主料羔羊半排(1000g)輔料洋葱(半個)小米椒(三個)調料黑胡椒(適量)鹽(適量)蜂蜜(適量)油(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜汁羊排的做法步驟1、鮮望羔羊排洗淨(半年羔羊三四人份)洋葱小米椒洗淨切好備用。電...
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