蜜汁排骨的做法 零廚藝——蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做

“這個菜，適合任何零廚藝的人。家裏的菜一直都是老公在燒，越久沒動手，就越生疏，直到現在沒幾個菜會燒的。去年開始迷上烘焙後，家裏基本上是他中餐我西餐的格局。昨天去逛超市，發現了一個好東西，現成的蜜汁排骨調料，於是趕緊買了一包。買了排骨後，今天中午就迫不及待的嘗試起來。按照袋子上的步驟一步步完成，結果出乎意料，味道很不錯呢。對於中式菜餚越來越沒信心的我，終於有了些許的安慰。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁排骨的做法步驟

• 1、將味好美調料倒入碗中

• 2、加入清水400ml攪拌均勻，放在一邊待用。

• 3、將400g肋排用刀切成4-5cm長條，加入約3g鹽，醃製半小時待用。

• 4、鍋燒熱加入15ml油，加入排骨煎至表面金黃，加入適量料酒去腥提香。（本步驟的圖片，找不到了，在網上下載了一張。）

• 5、倒入事先調好的調料汁。

• 6、大火燒開後，調小火，加蓋燜燒約30分鐘，開蓋大火收汁即可。

小竅門

出鍋前的蜂蜜，可加可不加，如果不喜歡，可忽略。