蜜瓜排骨怎麼做-蜜瓜排骨的做法

“最近的哈蜜瓜好甜的説，我和白菜時不時地總要買一顆吃吃。
今天這道蜜瓜排骨就是用這甜甜的哈蜜瓜配着排骨來入菜的。口味比較清甜，有着濃濃的蜜瓜香味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜瓜排骨的做法步驟

• 1、哈蜜瓜剝開一半，去籽然後用勺子刮果肉，這時就會出現果汁，取大約2大匙的蜜瓜汁備用

• 2、排骨洗淨切成2裏面見寬的小塊，蘆筍去皮切段，哈蜜瓜切塊，蒜拍碎切末備用

• 3、排骨加入醃料醃製1小時

• 4、蘆筍焯水

• 5、排骨裹上適量地瓜粉備用

• 6、鍋中熱適量油，當油温上升到170度時，放入排骨中火炸約4分鐘，然後轉大火約炸30秒

• 7、撈出瀝乾油備用

• 8、鍋中留少許油，爆香蒜末

• 9、加入蘆筍、排骨、所有調味料以及哈蜜瓜約炒1分鐘即可起鍋裝盤