青島特色菜有哪些呢-青島名吃有哪些呢

我國的地區的名字可以説是有很多，要是全部記住的話，那肯定是不可能的呢。青島，屬於是國家的一個羣島，其最為出名，在全國所盛行的，相必就是青島的啤酒了吧。不，錯了，除了青島的啤酒之外，還有一些好吃的小吃哦。以下就有整理到呢，來看看吧！

一、青島名吃種類

1.青島啤酒是山東名產，青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔淨甘美的嶗山礦泉為原料釀製而成，酒液清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細膩而持久。具有濃郁的酒花和麥芽清香，以及酒花特有苦味，飲時爽口。

2.辣炒蛤蜊，入口不怎麼辣，辣味是逐漸從舌根走到舌尖，很有回味。青島很多啤酒屋，小酒店都是可以帶料加工的，蛤蜊可以到市場，超市裏買，大概5塊1斤，要選皮薄，殼是花紋的，因為這個品種比較好吃。

3.海菜涼粉，熱天裏來碗米醋調拌的涼粉，除了吃起來很清爽外，還能消暑。海菜，青島人也叫凍菜，在各種餐館，飯店都可以吃到，凍菜原料在市場和超市都有賣，要先將其打碎去其雜質，而後進高壓鍋熬製，晾涼以後就是涼粉了，拌上蒜末，香菜，醋即可。

4.鮁魚水餃，味道鮮美，餃子餡很筋道，別有一番風味啊。鮁魚水餃、魚水餃在青島的各種飯店中，都有賣，在各大商超也有賣速凍包裝的，也是短途可以帶的。

二、青島特色菜

1.嶗山菇燉雞是山東青島代表菜之一，選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。由於嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件，使嶗山鬆菇具備了入口鬆軟、爽滑等品質，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的鬆菇品質最佳。這道菜的重點在於鬆菇。

2.大蝦燒白菜屬於魯菜系，原料為對蝦、白菜、葱、姜、鹽等。此菜葷素搭配，白裏透紅，味道純美，尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁，鮮美無比!正宗的做法原材料據説是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜，關鍵是食材要新鮮。大蝦燒白菜的做法其實很簡單，在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到。

3.酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一，它區別於南方魚丸、肉丸的香醇，以酸辣適口為特色，在技法上體現青島人加工魚泥的細緻。魚丸一般用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。

青島名吃的相關介紹便到這裏了哦，不知道有沒有帶給大家好的幫助呢。有機會去到青島的人們，可要食用一些關於青島的食材哦。青島這個地方，除了美食之外，風景也是很不錯的呢。當然，若是在家裏面進行製作青島的名吃的話，也是可以的哦！