你都瞭解哪些？-十大青島特色菜

提到美食，大家總會想到什麼川菜粵菜，其實北方的菜也有許多美味！在青島特色美食展銷會上，主辦方就公佈了青島十大特色菜。每一道都是色香味俱全，讓人恨不得立馬到青島去嘗一嘗。這十道菜你都瞭解哪些呢？接下來就跟小編一起來看一看吧。

1.葱燒海蔘

“葱燒海蔘”是青島特色魯菜代表，已有百年的歷史，也備受市民喜歡。葱香味是膠東菜的一個主味，海蔘採用葱燒的技法是青島的特色。青島菜館的葱燒海蔘味道最佳。

2.大蝦燒白菜

“大蝦燒白菜”是本次推選活動投票較多的菜品，此菜在我市眾多的酒店餐館中銷量很好。以大蝦和膠州大白菜為主料，是青島具有地方風味的一道菜品。這也是它第二次被評選為青島十大代表菜。

3.香酥雞

香酥軟嫩，毫不油膩，雞肉脱骨而不失原形，絕對是雞餚珍品。青島春和樓的代表菜。

4.家常燒(燉)魚

一定要選用新鮮的魚，焼制時間稍長，才能燒出魚本身具有的鮮濃味道。去老船伕試試味道吧?

5.葱拌八帶

“葱拌八帶”是青島市民居家待客的常用菜品，也是許多飯店銷售量較多的海鮮菜。以青島本地產八帶，涼拌本地小葱，是一道具有本地特色代表菜。

6.酸辣魚丸

清淡的原湯保證了魚丸的鮮味，雖然雨丸有彈性很好吃，但千萬別忘了品嚐鮮湯。推薦怡情樓。

7.炸蝦仁

色澤金黃，鮮香酥脆，蝦仁因為掛了糊保持了原味，吃的時候蘸着椒鹽更出味。

8.辣炒蛤蜊

剛入口不怎麼辣，辣味逐漸滲透，很有味道。青島美食的名片。青島人的最愛，不吃蛤蜊不算來過青島。

9.海米熗芹菜

“海米熗芹菜”是青島傳統的家常菜。在食材選擇上，以青島沙子口出產的鷹爪蝦加工而成的金鈎海米為首選，顏色微黃帶紅，配上平度馬家溝芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜，採用熗拌技法，味道香中微甜，回味無窮。

10.原殼鮑魚

一道帶殼鮮鮑魚、偏口魚肉、火腿肉、冬筍、熟青豆為原料的海鮮料理。肉質細嫩，味道鮮美，保持原形別具一格，很有營養。烹製過程保持了鮑魚本身的鮮美味道，需用刀叉細品方能品出其中精妙。

青島魯菜歷史悠久，備受大眾喜愛。這些菜都是大眾投票選舉出來的。這上面的十道青島特色菜你都嘗過哪些？如果有沒有吃過的菜，請記得下次去青島的時候點上一份！畢竟臨海，青島的特色菜許多都是海鮮，這些海鮮肉質鮮嫩，充滿彈性，喜愛吃海鮮的朋友一定不要錯過！