冬瓜排骨煲怎麼做-冬瓜排骨煲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜排骨煲的做法步驟

• 1、砂鍋燒大半鍋水。

• 2、冬瓜切大塊，水開放入。

• 3、排骨提前浸泡兩小時，去除血水。

• 4、將十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳放入排骨中，攪勻醃製半小時。

• 5、將醃製好的排骨取出，打入一個雞蛋，放兩大勺紅薯粉。

• 6、戴上手套，將紅薯粉和排骨抓勻。

• 7、打開砂鍋蓋子，將漿制好的排骨一塊塊下入鍋中。

• 8、大火煮十五分鐘後，轉中火煮半小時，中途可用勺子攪動，出鍋前加少許食鹽即可。

• 9、冬瓜排骨煲。